咳嗽黄痰多怎么食疗？这些常见食疗方备着肯定有用

文/金羊网记者 张华 通讯员 吴远团

入秋之后，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，有的人循例开始了咳嗽，有尤其是尤其是晚上躺着咳得更厉害、嗓子又痛又痒。从中医上讲,秋季咳嗽最常见的原因多与燥邪有关,也就是肺燥引起的咳嗽。

在广州， “秋老虎”还在继续发威，令人感觉比夏天还热，在这种气候反常的情况下出现的咳嗽多见温燥，主要表现为干咳连连、少痰、喜喝凉水、舌头发红。等再过一段时间之后，秋风渐紧，寒凉渐重，有时还会气温骤降，那时便会出现凉燥，主要表现为痰稀白、舌尖淡红、舌苔白润。

广东省中医院临床营养科营养师何盈犀提醒，秋季应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此多吃有润肺生津作用的食物，我们身边就有很多止咳化痰、平喘理气的食物，巧用食疗可以减少“多事之秋”的咳嗽烦恼。

止咳平喘类

1.梨

甘、微酸，性凉。用于生食，绞汁，蒸或煨，煎汤，熬膏。

功效：清热生津、润燥化痰，用于肺热和痰热咳嗽等。不过，脾胃虚寒，便溏腹泻，非热性咳嗽不宜

食疗方：川贝炖梨

雪梨1个、川贝2g。 梨洗净切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入川贝，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖（可不加）、水，隔水蒸30分钟。

功效：清热、化痰、止咳

2.罗汉果

甘、凉。可煎汤，沸水泡服。

功效：清热止咳、利咽、润肠，用于肺热咳嗽、百日咳、咽痛等；用嗓过度、常抽烟饮酒、熬夜者。脾胃虚寒者慎用。不宜久服。

食疗方：罗汉果茶

挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。500ml水可加1/4个罗汉果，一般能泡4-5次。如泡茶一般，注意水温不宜过高。色泽红润、味道甘甜、气味醇香。

功效：清热止咳、利咽

3.甜杏仁

甘、平。生食、研末、煮粥等。

功效：润肺平喘，补脾益胃，润肠通便。肺燥或虚劳咳嗽、气喘。

食疗方：

（1）川贝杏仁鸡

川贝2g，南北杏各5g，去皮鸡1/4只，姜葱。鸡去皮、洗净、斩件。葱、姜切好，杏仁用开水稍微泡片刻，剥去红衣。把鸡、杏仁、川贝、姜放入锅内．加入调料，隔水蒸熟，拣去姜葱，撇去浮油即可。

功效：润肺、平喘、止咳

（2）白果果仁粥

白果20粒、甜杏仁10g、花生50g、核桃5个，粳米50g。（2-3人份）新鲜白果买回，去外壳，开水煮熟后祛除内皮；其他材料稍冲洗，与白果、粳米加水适量，熬成粥。

适用于肾虚咳嗽的人群。

4.枇杷

甘酸、凉。生食或煎汤，罐头，果酱等。

功效：化痰止咳，生津止渴，降逆止呕。用于虚劳咳嗽，肝胃不和的呕逆。

食疗方：枇杷川贝炖鳄鱼肉

枇杷2个，川贝1g，南杏3g，瘦肉50g，鳄鱼肉100g，姜片2片。枇杷去皮去核切开半，鳄鱼肉、瘦肉加姜片飞水后，与其他材料同炖1小时，加食盐调味即可。

功效：止咳补气，治哮喘、润肺清热

化痰类

1.萝卜

辛甘，凉。熟者甘平。绞汁，生食；煎汤，煮粥

功效：清热利咽，消食化痰，凉血生津，利尿通淋。用于肺热痰稠，咳嗽咯血。

食疗方：

白萝卜排骨汤、胡椒白萝卜炒瘦肉片 、萝卜鲫鱼汤

2.冬瓜子

甘，凉。煎汤，煮食，绞汁等。

功效：清肺化痰，利湿排脓。治疗肺热咳嗽痰多等

食疗方：冬瓜子薏米煲猪肺

带瓤冬瓜250g，冬瓜子10g，薏米10g，猪肺1副，瘦肉50g，生姜2片。将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次直至猪肺变白，切大块入锅内略出水去掉血污泡沫；冬瓜洗净，切块，与所有材料放入煲内，煲煮1小时。

适合于痰热咳喘的人群饮用。

理气类

1.金桔

辛甘酸，微温。蜜制，生食，泡茶，煎汤。

功效：理气解郁，化痰止咳。可用于咳嗽咳痰，百日咳等

2.陈皮

辛苦，温。煎汤，泡茶，煮粥等。用量为6-10g。

功效：理气调中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多。中气虚、胃虚有火、阴虚燥咳不宜

食疗方：陈皮茯苓粥

陈皮5g、茯苓20g，煎水取汁，粳米50g，煮粥。

适用于咳嗽痰多的人群。

3.化橘红

辛苦，温。用于风寒咳嗽，喉痒痰多等。煎汤。3-10g

功效：散寒，燥湿，理气，消痰

阴虚燥咳，久咳气虚者慎用。

食疗方：橘红茶

橘红适量，煎煮10分钟，代茶饮，可反复煎煮至无味。（蜂蜜、冰糖）

适用于慢支咳嗽的人群。

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