肚片怎么炒好吃（肚片如何炒好吃）

锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用，今天小编就来说说关于肚片怎么炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

肚片怎么炒好吃

锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用。

锅内再次加清水,下入猪肚、姜片、葱段、料酒 、花椒、八角、盐、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用。

水开倒入高压锅内,上气之后改小火,压至20分钟左右。

20分钟后,把猪肚捞出来,从中间切开,然后切成细条。