十大平民食物春天吃却超级养生（老人说春食甘病不沾）

春天是万物复苏的季节，在春天有各种各样的新鲜蔬菜，开始大量的上市。

而且这些蔬菜大多有一个共性，用中医的说法就是大多都属寒性，味甘的食物。

以前的老人家也常说“春食甘，病不沾”，也就是说咱们在春季要吃一些味甘的食材，就能够顺应气候变化，健康地入春。

在不同的季节要吃到对应季节生长的美食，既能够吃到当季的鲜味，也能够补充身体所需要的营养元素，那么疾病自然而然地也就会远离我们了。

在农村家里的老人都会自己出门到山里或者是田地里，摘一些春天的野菜回来吃。

以前是家里穷得吃不上肉，只能吃野菜，而现在生活条件好了，偶尔也会怀念以前野菜的味道。

而且在春季生长的蔬菜有4种，就是属于寒性味甘的蔬菜了，再生气哪怕不吃肉也要多吃一些，具体是哪4种蔬菜呢？

今天我就在文章当中来给大家详细地说一说，如果大家在城市里居住，没有条件挖野菜的。

那么也可以到菜市场选购一些回家烹饪成美食，那么就可以强身健体，预防生病了，一起来看看吧。

1、菠菜

春季也是菠菜大量上市的季节，春季的菠菜要比其他季节的菠菜更加的鲜嫩好吃。

而且菠菜当中含有丰富的营养元素，就例如铁元素和维生素C。

丰富的铁元素可以起到促进人体生长发育的作用，而维生素C可以起到促进肝脏的细胞新陈代谢的作用，给肝脏“洗个澡”，所以在春季大家也不妨多吃一些菠菜哦。

2、韭菜

在春季韭菜也开始逐步地发芽，长成春季的韭菜是最鲜嫩的时候，而且香味也特别的浓郁。

用春天的韭菜来包饺子或者是包子，那味道才叫一个鲜，其他季节虽然也有韭菜，但是都已经长老或者是味道不够浓郁，一点都不如春天的韭菜好吃。

韭菜当中不但含有丰富的维生素，C可以给肝脏“洗个澡”，还含有大量的膳食纤维。

能够进入到我们的肠道里，给肠道一起“洗洗澡”，所以想要清除身体当中的垃圾，就可以多吃一些春天的韭菜。

3、油麦菜

春季也是油麦菜发芽生长得好时候，而且油麦菜的口感鲜嫩清脆。

在春季可以用来搭配蒜蓉，简单的炒一炒就是一道清甜好吃的清炒时蔬，油麦菜当中含有大量的叶绿素。

而叶绿素也是由维生素，纤维素以及果酸和其他的营养元素组成的。

这些物质都是肝脏中重要的营养成分，所以在春季吃一些油麦菜也可以起到养肝护肝的作用。

4、胡萝卜

大家都知道胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，可以起到清肝明目的作用。

那是因为胡萝卜素进入到人体之后，就会被转化成维生素a而维生素a又是肝脏中重要的营养元素之一，能够预防肝脏受损。

所以在春季的时候，大家也可以多吃一些含有大量胡萝卜素的蔬菜。

胡萝卜的口感清甜，特别的好吃，不但可以用来清炒，还可以用来炖汤一起喝，无论怎么做胡萝卜的味道都很鲜甜。

所以给大家分享的这一种适合在春季吃的4种甘味蔬菜，大家看明白了吗？

现在正是大量上市的时候，喜欢的朋友不妨多买一些回家烹饪成美食，营养健康，又能够护肝养肝。