王刚牛筋怎么烧好吃（简单快手又下饭的水煮牛肉牛筋）

水煮菜一直是我在川菜里面最爱吃的一道菜、子曰：万物皆可水煮也！水煮鱼、猪肉、牛肉、牛筋、牛肚等等，而且只需要一块火锅料、不管怎么做、味道都不会太差哟……刚好李老师在多多买菜上面买了牛肉、今天就做个水煮牛肉。 因我们7号的飞机回杭州、这几天都在赶着上课、每天都是满满的课、下课回家做饭、吃完还要出门上课、但是我还是为了各位支持我的小伙伴、挤出时间拍照、也许在拍菜品上也有点赶、或遗漏、或不足之处、还望各位小伙伴理解一下哈……

By 爱做饭的日语老师

用料

• 牛里脊 300克
• 牛筋 200克
• 窝笋 300克
• 花椒 10克
• 蒜 10克
• 香葱 10克
• 料酒 5毫升
• 豌豆粉或嫩肉粉 10克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 食用油 30毫升
• 酱油 5毫升
• 金针菇 看食量
• 杏鲍菇 看食量
• 香菇 4朵
• 芹菜 4根
• 豆芽 100克
• 火锅料 50克

做法步骤

1、买的熟成牛筋、切好即可

2、窝笋、杏鲍菇切好

3、香菇切好备用

4、金针菇

5、豆芽

6、牛肉切好、记得切牛肉看牛肉丝缕、竖切片

7、牛肉片放生抽少许、料酒、13香或者白胡椒粉、少许鸡精、嫩肉粉、少许油

8、抓匀备用

9、根据火锅料的油的多少决定是否倒油、我的火锅料没有什么油、我就适当的放了一点油、再放入火锅料

10、放入切好的蒜姜出香、记得蒜粒留一半哈、最后浇油还需要.......

11、倒入热水、煮开

12、放入豆芽、金针菇

13、窝笋、香菇、杏鲍菇

14、煮熟之后、用漏勺捞起、放到盆子或者小砂锅里、

15、锅里的汤水煮开后、放入牛筋和肉片（记得肉片一片片放、以免变成一坨）

16、最后放入芹菜、不喜欢可以不放、我们家的李老师喜欢吃、所以必须放

17、倒入砂锅、在最上面撒上之前留出的蒜粒、辣椒面、小葱、

18、另起一锅烧油

19、油冒烟后、浇在上面、搞定、就这样一个菜、什么都有了、而且用火锅料、也不用担心味道不好！香香辣辣的、下饭神器！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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