大骨头炖酸菜怎么做好吃（制作大骨头炖酸菜的方法）

主料：猪大骨头适量、酸菜1把 调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙 ，今天小编就来说说关于大骨头炖酸菜怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

大骨头炖酸菜怎么做好吃

主料：猪大骨头适量、酸菜1把。

调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。

买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝

砂锅内加足水，开火加热。

另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。

这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。

加入1汤匙的白醋。

待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小时左右。出锅前加盐调味儿。