驴肉火烧油酥熬制（比饭店还好吃是驴肉火烧酥饼）

朋友知道我家很爱吃焖子 特意送来几斤 为了感谢朋友直接做了酥饼夹焖子吃 朋友双手给喔哈哈哈

By 有理的茴香

用料

• 主面团
• 面粉 300克
• 温水 160克
• 食用油 5克
• 馅料
• 熟酱驴肉/驴肉焖子 适量
• 青椒 适量
• 油酥
• 面粉 30克
• 五香粉/胡椒粉 适量
• 盐 2克
• 热油 50克

做法步骤

1、面粉加温水搅拌成絮状倒入食用油揉成面团

2、揉成光滑面团盖保鲜膜醒面半小时

3、青椒切丁备用

4、焖子切丁备用

5、油酥是面粉加胡椒粉盐然后浇上热油

6、搅拌均匀待用

7、将醒好的面团不用揉，放在刷了一层油的硅胶垫上擀成薄饼，越薄层次越多

8、倒入油酥

9、用刮刀把油酥铺平

10、从一侧卷起，两边收口要捏好，防止油酥溢出

11、分成八等分，不要切，拧下来，这样油酥不易流出

12、取一个小剂子将顶端擀薄，然后另一端对折到擀薄的位置

13、对折直接继续擀薄

14、然后从上往下对折

15、收口朝下擀成长方形

16、八个饼皮都做好了，烤箱提前预热190度

17、平底锅刷一油，表面也刷油锁住水分

18、两面煎至金黄即可

19、放到烤网架上

20、放入预热好的烤箱10分钟就可以看到鼓起来了

21、酥饼就做好啦

22、很酥，里面的面还很软，侧切加入爱吃的馅料

23、美味的驴肉火烧就做好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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