陈皮鸭正宗做法（陈皮鸭正宗做法与步骤）

主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量，今天小编就来说说关于陈皮鸭正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

陈皮鸭正宗做法

主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。

鸭肉切成小块。

鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。

然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。

锅内放入食用油。

放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。

炒制一会，放入适量老抽。

翻炒后加陈皮。

转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）

最后加耗油，加盐，就可以起锅了！