简单易做百吃不厌的小吃（学会这款街边小吃）

导语：轻松掌握这款街边小吃，简单美味受欢迎，吃一口就停不下来

随着温度的逐渐升高，夏季常见的各种街边小吃摊又出现在了熟悉的街角，即使经过一个冬季的沉寂，仍然还是拥有一样的味道，仍然受到广大群众们的喜爱和追捧，像烧烤，炸串，麻辣小龙虾，烤冷面等街边美食都是大家耳熟能详的，或许很多人喜欢街边美食，不仅是喜欢它的味道，更是喜欢这样热闹的氛围，三两朋友相聚在一起，在夜色中大声欢笑，搭配各类的美食，的确很令人心驰神往！虽然很多人提出街边小吃不仅不卫生，而且严重影响市容市貌，脏乱差，但是仍然无法阻挡大家对于街边小吃的喜爱。

街边小吃中的烤冷面颇受欢迎，它仿佛拥有一种魔力，它的味道即便不算最美味，却总是能轻易抓住你的味蕾，只要吃一口就停不下来。可惜很多地方都在进行整治，并不是时刻都能买到。如果想要随时享受到烤冷面的美味，又想要健康卫生，那么今天小编给大家介绍这道简单易操作的烤冷面做法，让你在家也能轻松拥有，赶快来学习一下这项技能吧，做给家人一起品尝。

烤冷面的做法：

需要准备的食材：主料有烤冷面的面皮两张，鸡蛋两个，香肠两根，辅料有适量香菜，一根细香葱，调料有食用油适量，蒜蓉辣酱适量，烧烤料适量。操作系数：初级菜，简单易上手。烹饪的时间：少于十分钟。

操作步骤：

步骤一：将细香葱，香菜清洗干净，然后切成碎末。

步骤二：准备煎饼专用的鏊子（没有的可以使用平底锅），开火烧热，在上面刷一层薄的食用油。再放入一张面饼，中火煎10-20秒左右的时间。

步骤三：在面饼上面加一颗鸡蛋，用铲子摊平，煎至鸡蛋变得凝固的时候翻一下面再煎，火候调到小火。

步骤四：在面饼上涂抹适量的蒜蓉辣酱和烧烤料，再放入准备好的葱花和香菜末，香肠切成两条放到面饼上，大约在锅里煎一分钟左右。

步骤五：用铲子把冷面折叠整齐，出锅切成几段，装盘后即可食用。只需不到十分钟的时间，一款简单美味的烤冷面就做好了，香酥的面饼搭配松软可口的鸡蛋和香肠，仅需咬一口，香浓的酱汁就会迸放在你的味蕾，夹杂些许香菜和香葱的清香，让你尝上一次就无法自拔的爱上它，赶快和家人一起分享这样的美味吧。

烹饪小技巧：1，这道简单美味的烤冷面是街边热门小吃，大家在家里也能轻松操作。其中搭配的辅料食材可以根据自己的喜好进行调整，连酱料也能自由搭配，像沙拉酱，番茄酱等都是可以的，而且更能享受多重的美味哦！2，新手操作的小伙伴们，在刷油的时候可以借助毛刷子，如果操作很熟练，则可以直接在锅中倒油，晃动几下即可。3，在烤冷面的时候一定要注意火候的把控，否则会影响面饼的味道。