现吃的黄瓜小菜怎么做（简单易做的黄瓜小菜）

黄瓜作为家家户户常见的蔬菜，自然少不了简答一座的懒人式吃法，今天，我们来看看都有哪些吃法吧。

1.凉拌黄瓜

食材：

黄瓜1根；食用油适量；花椒少许；盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量。

做法：

（1）黄瓜洗净切片，装盘

（2）锅中放油，放入花椒，小火慢慢炸。炸制花椒微糊，有花椒香味飘出。准备一个碗，擦干水分，倒入碗中，花椒油准备完毕。

(3）在盛放切好的黄瓜的盘中倒入适量醋、生抽、香油，撒适量食盐。

（4）在黄瓜上浇上刚刚炸好的花椒油。搅拌均匀，即可上桌。

2.青瓜炒蛋

食材：

黄瓜1根；鸡蛋3枚，油适量；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量。

做法：

（1）黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，加适量胡椒粉、料酒，搅拌均匀（祛除鸡蛋腥气）

（2）锅烧热，倒适量的油。

（3）油热后，倒入鸡蛋，快速翻炒。

（4）待鸡蛋刚刚成型，倒入黄瓜片，继续翻炒（少加一下清水，防止糊锅）。

（5）待黄瓜变色后，加适量的盐，继续翻炒以使盐均匀。

（6）出锅。