馒头怎么才能放的时间长（最忌直接放冰箱）

馒头吃不完，最忌直接放冰箱！教你一妙招，放3个月照样松软香甜

最近一两个月，我开始了自己的减肥计划，大米、白面吃得少，几乎天天都吃粗粮。粗粮除了口感粗糙，营养价值比细粮要高得多，这也是为什么粗粮卖得贵的原因之一。

粗粮含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，排出体内的垃圾、毒素，帮助排便，调治便秘。同时，粗粮的维生素、矿物质、蛋白质的含量也非常高，可以增强免疫力，建议大家平时多吃粗粮。

我喜欢吃粗粮馒头，隔几天就会去馒头店买几个，一个粗粮馒头能买4个白面馒头，真贵呀。

买回来的馒头，我经常就是放进冰箱里保存，吃的时候热一热，很方便。但有时候发现，馒头会变干、开裂，即使重新蒸了，口感还是很差，没有刚买回来的好吃。

尤其是这种粗粮馒头，变干后就更粗糙了，吃起来喇嗓子，难以下咽。馒头店的馒头，也不可能每天都卖完的，但我们买的也照样很好吃，他们是怎么保存的呢？有一次我又去买粗粮馒头，专门问了问老板，才知道原来馒头不能直接放冰箱，难怪变得不好吃了。

下面和大家分享一下【粗粮馒头】的做法，以及保存方法，喜欢的朋友快收藏起来。

【全麦粗粮馒头】

准备全麦面粉150克、普通面粉150克、即食燕麦片50克、酵母粉3克、温水170克。

1、酵母粉倒进温水中，搅拌化开后静置10分钟，出现很多气泡后就可以和面了。

2、全麦面粉、普通面粉、即食燕麦片都倒进面盆里，如果想要多蒸一些，就按照3:3:1的比例混合就行了。

3、把酵母水倒入混合面粉中，和成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至2倍大。

4、面团加干面粉揉一揉排气，分割成50克一个的面团，揉光滑后滚圆，放进蒸锅里发酵20分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可。

【保存馒头】

做好的馒头，一定要等到完全晾凉后再保存，不然会影响口感。

1、准备一卷保鲜膜，用保鲜膜把馒头包起来，可以一个一包，也可以几个一包。比如一家人一顿吃4个，就把4个包在一起，这样方便拿取。馒头不能直接放冰箱里，会流失大量的水分，自然就会变干、开裂，而且还会流失香味，吸收冰箱里的异味，变得很难吃。

2、馒头用保鲜膜包裹后，就能避免这种情况，然后用保鲜袋再把馒头装起来，还是按一顿的量装。有了双层防护，就能长时间保持新鲜，还不会串味。

3、如果馒头比较少，3天内可以吃完，就放在冰箱冷藏室里，保证口感新鲜。如果馒头很多，短时间内吃不完，就要放进冰箱冷冻室，保证放3个月也新鲜，不干不裂，照样松软香甜。

4、不管是冷藏还是冷冻的馒头，吃的时候直接放进蒸锅里热10分钟即可，出锅后和新蒸的馒头一样好吃。

保存剩馒头，直接放冰箱就错了！教你方法，3个月也新鲜，很实用。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。