日本咖啡连锁品牌(日本第一咖啡品牌)

号称日本(Japan)第一咖啡品牌 ,已拥有1200多家连锁店的罗多伦(Doutor)咖啡店,吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低,环境不甚浮华考究,店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下,人们都被罗多伦的低价位所吸引。在日本拥有56年历史,连续三年受欢迎程度超过星巴克稳居第一,遍布日本大街小巷的国民咖啡“Doutor coffee” 罗多伦咖啡,被称为日本日本国民咖啡。

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首先是价格政策,一杯咖啡的价格比起各咖啡店的水平少了近半,更让人容易接受。其次是味道以及气氛,便宜也不能偷工减料,从咖啡到面包、香肠,直至店内装饰的绘画、摆设的花卉、用具、照明、清扫等环节无不精心设计,贯彻了“让顾客喜欢”的原则。

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罗多伦的经营理念得到了顾客的肯定,发展成日本最大的咖啡厅连锁店。日本国内以每年100家店的速度扩张,将来在日本全国形成3000家店的大连锁。

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除了柜台式服务的连锁店之外,罗多伦也尝试新的全程服务方式,开设正宗原味式的咖啡店Le cafe Doutor, 以满足多样化的顾客需要。此外,为了提高咖啡的品质,该公司正在积开发夏威夷卡纳地区面积达67万平方米的庄园,使它发展成为稳定的咖啡豆供应基地,以便稳定地提供高品质的咖啡。下一步,为了确保食品原材料的供给,还考虑在日本以及亚洲各地以独资或者合资的方式建立供给基地。

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猪排三明治也是Doutor爆款

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自己产咖啡豆还不算,他们还会派自己的员工远赴各个产地,按照:“甘甜、芳香、醇厚”的原则,一一品评和杯测,以此来找出最符合 Doutor 的咖啡豆。

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Doutor的价格并不高,可以说是非常平民了。小杯焦糖卡布奇诺只要260日元(约16元人民币)

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外卖设计

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创意产品海报创意设计

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朴琢连锁品牌设计研究室整理编辑 欢迎留言讨论

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