泥鳅烧豆腐怎样做好吃（泥鳅烧豆腐如何做好吃）

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泥鳅烧豆腐怎样做好吃

用料：泥鳅适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、

椒粉适量、葱花适量、蒜适量。

泥鳅洗净备用。

豆腐切小块。

姜蒜、干辣椒切碎。

锅内多放点油烧热。

下泥鳅煎至两面微黄色。

煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。

放入豆腐，加水炖煮十来分钟。

炖至汤汁发白。

加盐再炖十分钟。

汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。