青椒炒鲜贝如何做（青椒炒鲜贝的做法）

鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量，我来为大家科普一下关于青椒炒鲜贝如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

青椒炒鲜贝如何做

鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。

将鲜贝洗净，用净白布按干水分，加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。

把青辣椒去蒂、去籽，洗净后切成小块。

炒锅置旺火上，放油3汤匙，烧至六成热时，倒入拌好的扇贝肉爆炒，下青辣椒丁和少量水炒至入味（可适当加点盐），可用少量水淀粉勾芡，出锅即可。