一千斤菠菜只卖15元（菠菜价格一度翻六倍）

北京某连锁超市内叶子菜和豆角类蔬菜价格

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 徐芸茜 见习记者 程阔 北京摄影报道

“猪肉价格刚降下来了，没想到菜又开始贵了！”正在超市买菜的李向东（化名）向《华夏时报》记者表示，“十一后明显觉得叶子菜越来越贵了，一样的钱，原来能买2斤，现在只能买1斤。”

根据商务部监测显示，10月18日至24日，30种蔬菜平均批发价格每公斤5.62元，上涨12%，其中西兰花、茄子和菜花批发价格分别上涨26.8%、24.7%和24.6%。此前的10月4日至10日，30种蔬菜平均批发价格每公斤4.61元，上涨4.1%；10月11日至17日，30种蔬菜平均批发价格每公斤5.02元，上涨8.9%。

食品行业分析师朱丹蓬向《华夏时报》记者表示，此次蔬菜价格上涨，除去天气因素，供需关系、上下游产业链整体的成本增加，也是推高“菜篮子”价格的重要因素；但随着冬季的来临，大棚蔬菜将会大范围生产和供应，未来蔬菜价格将趋向平稳。

菠菜价格10月涨了633%

此次蔬菜价格上涨最高的当属鲜嫩类蔬菜。

10月26日，《华夏时报》记者走访了北京部分蔬菜批发市场、商超，发现不耐储存的鲜嫩蔬菜价格上涨明显。北京某连锁超市内，叶生菜售价8.99元/斤、苦菊9.99元/斤、大白菜2.5元/斤、小白菜7.98元/斤、快菜7.98元/斤、空心菜8.99元/斤、钙菜6.97元/斤、油麦菜9.98元/斤、菠菜11.98元/斤，价格普遍上涨20%-50%。此外，豆角类蔬菜价格普遍突破8元/斤，其中白不老9.98元/斤、四季豆12.98元/斤，扁豆8.98元/斤、豆王9.98元/斤、豇豆7.98元/斤。

北京市商务局一级巡视员王洪存在10月26日的北京市疫情防控新闻发布会上表示，10月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势；10月1日-25日，北京蔬菜平均批发价，月环比上涨39.8%；综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。

而在本轮涨价中，菠菜价格异动最为明显。根据新发地蔬菜价格走势显示，9月份，菠菜最低价格1.5元/斤，但“十一”以后，菠菜批发价格一度达到11元/斤，涨了633%。

菠菜价格为何上涨如此明显？“北京售卖的菠菜主要来自山东，但之前受雨水浸泡，多数烂到了地里，只剩大棚里面的。”丰台区一位蔬菜批发商户告诉本报记者。记者发现，该商户的菠菜都是剩余处理的，量小且品质不佳，但依旧可卖6元/斤。

10月26日，记者实地走访北京新发地蔬菜批发市场了解到，市场内很难见到菠菜的身影，只剩少部分商户有菠菜可以售卖，批发价3.5元-4元/斤，但大多菠菜品相不佳。

“好点的菠菜早早就被预定了，最低6元/斤。”一位山东商贩告诉记者，今年雨水较多，前段气温又低，有的大棚都进了水，蔬菜都没长好，更别说菠菜了。“10月后卖的菜都是七八月种下的，长个30-50天，就可以卖了，但之前的大雨，不少菜地受涝了，菜都烂在地里。”该商贩补充道。

此外，记者还在新发地批发市场看到，为了买到更加便宜的菜，不少市民甚至拉着推车到批发市场来采购。

针对蔬菜涨价，北京新发地市场行情分析师刘通表示：“大白菜、圆白菜价格上涨是河北唐山降雨量较大影响了砍收；油麦菜、散叶生菜价格上涨是河北邯郸、辽宁沈阳降雨量较大、部分地块受淹影响的；小菠菜价格上涨是山东聊城、河北廊坊、衡水降雨影响的，当地有许多地块受淹；豆角类蔬菜价格上涨是因为辽宁、天津、河北降雨影响的。”

相比较而言，耐储运的蔬菜价格基本上保持稳定，价格波动的幅度较小，比如洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、姜蒜等。

降雨、低温影响蔬菜供应

北京作为蔬菜供应输入型城市，根据季节不同，蔬菜供应种类也不同。10月后，蔬菜供应地由北向南移动，但此次降雨低温影响到了北方相关地区蔬菜生长，影响蔬菜供应。

“10月1日-20日，新发地、大洋路、岳各庄等7家一级批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.2万吨，受北方几次寒潮影响，原来可以再供应一段时间的北方相关品种蔬菜提前退市。”王洪存表示。

北京新发地市场董事长张玉玺称：“前期连续降雨对蔬菜的生长造成了影响，蔬菜受到冻害、浸泡、物理损伤，而这些影响并不会在异常天气结束之后复原，很多蔬菜出现烂根、烂心等现象，只能被丢弃，会影响整个一茬蔬菜的供应，且持续的时间比较长。我们现在这个季节，恰恰吃的是10月份降雨区的蔬菜，受到降雨影响比较明显，产量大幅减少。”

王洪存还表示，监测显示，近期批发端蔬菜供应量有所下降，由于北京市流通渠道的多样性，市场终端货源仍然充足，供应平稳；未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战；其中，马上进入冬季供应期，北京市蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升；疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。

“此次蔬菜价格上涨已经影响到老百姓的生活，各地应该会出台相对于蔬菜的指导价。”朱丹蓬向《华夏时报》记者表示，未来加大蔬菜基地的生产，包括大棚的产量，应该也会对于高位的蔬菜价格有一定的这种抑制作用。

10月28日，在商务部新闻发布会上，针对近期食用农产品和生产资料价格均有所上涨的问题，新闻发言人束珏婷回应表示，商务部积极开展保供稳价工作，每日跟踪蔬菜、肉类、粮油等生活必需品市场运行情况，密切关注全国及疫情散发地区的市场供求、价格变化，在强化监测预警的基础上，布署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价，建立健全联保联供机制，适时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段备货数量，及时解决可能出现的问题。

10月28日，本报记者再次走访新发地蔬菜批发市场，有商户向记者反映，部分蔬菜价格已经有所回落。