辛苦餐饮人的感悟（餐饮人感想）

持续的疫情对餐饮影响之巨大，所有餐饮人可能都没有预估到去年大部分连锁餐饮还在幻想疫情结束后会像03年那样，结束就是报复性消费的时候目前来看可能是有点自嗨了，今天小编就来说说关于辛苦餐饮人的感悟?下面更多详细答案一起来看看吧!

辛苦餐饮人的感悟

持续的疫情对餐饮影响之巨大，所有餐饮人可能都没有预估到。去年大部分连锁餐饮还在幻想疫情结束后会像03年那样，结束就是报复性消费的时候。目前来看可能是有点自嗨了。

餐饮应该是内卷最严重的产业之一，很多没有太大预算的人一想到要干点啥，基本都会考虑餐饮，认为简单，容易上手，投资小，见效快。其实不然，餐饮已经是个系统性生意了。

选址：既要思考附近有多少人有消费的需求，还要分析有多少同类商家。外卖3公里以内能够做到什么水平。

装修：设计，风格，材料装修手续这些小的餐饮基本都需要亲力亲为。会耗费很大的精力和人力。

开业前：证照取得，购买用品用具，开业前收拾，人员培训招募。菜单菜品，稳定的原材料供应商。

开业：活动，如何让顾客满意，顾客口碑及宣传，人员安排，

外卖：建店，外卖商家版整理，推广，加权，如何做到商圈前15名，满减活动设计，折扣菜品设计。。。。。。

没有这些能力和资源的，要想成功开店。基本比瞎猫碰上死耗子还要艰难。

可能大家在想，加盟个品牌当个甩手掌柜，不就可以了。其实这是一厢情愿的美好，理想很丰满。现实往往很是骨感。