适合商场的特色小吃（商场内的特色小吃）

俗话说，民以食为天。想了好久，最终还是想踏入饮食行业，考察了几个月，最终选在公园附近商场里面做特色小吃。

现在的小吃行业都有专业的培训流程，几天就可以上手做，学了差不多一个月。在今年（2021年）清明节之前就把门店装修好了，还没开始做就已经花了二十多w的费用，恨不得早点开业。

那时候觉得商场人流量也大，附近也是旅游景点，又把店开在商场电影院门口，从没想过会亏！事实就是，亏了，连续四个月都亏，总共亏了差不多四十w的样子。

很多人不了解，为什么那么大的人流量，怎么还不挣钱呢？

商品定位高了，和附近其他小吃形成鲜明对比

由于是加盟店，加盟费和材料成本很高，价格不是你想改就能改的。

店里的一碗红油酸辣粉就要9元，加杂酱，豌杂就是十几元一碗，最贵的是红烧的，当地一碗地道牛肉粉也才十二元。还有串串小吃，由于材料成本高，底汤一天一换，素串2.5元/串，荤串3.5元/串。人家路边摆摊，自己网上买的材料，荤素都是1元/串。最气人的是还在商场门口卖，明显和商场有关系，本来还勉强持平的一下子就损失很多客户。

最后坚持了四个月，实在是亏不起了，只能撤场，回来做老本行。

写在最后：如果大家想好要做实体生意，建议要从小做起，慢慢做！在没有经验情况下，最好别做加盟店。

祝各位老板生意兴隆，财源广进！