汉堡包是怎么做成的（汉堡包别再去买了）

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今天咱们说说汉堡包。

汉堡包，是西式快餐中的主要食物之一。据说最早的汉堡包，就是两个小面包中间夹上一片牛肉做的肉饼。

你看现在的汉堡，都已经达到七八层了，各种搭配，各种吸引人的名字。买个汉堡，都该有选择恐惧症了。

我忘记自己第一次吃汉堡是什么时候了，但是我记得最难吃的那次，是三年前在我们这里新开业的那家“外国老爷爷”的店里吃的。

我们这里是一个小县城，直到三年前才有KFC店。它刚开业那阵儿，孩子感觉新鲜，总张罗要去吃一次，我就带她去了。

在外面吃饭，除非是带着孩子，不然我很少去西式快餐店里就餐。原因有二，一是感觉那些店里的食物太贵，吃着不实惠，另外就是有些东西吃不习惯。

那天，孩子点了很多东西，那些东西里我记得最清楚的就是那两个汉堡，因为它真的是很难吃。

我女儿当时在那个店里就小声跟我说：妈妈，这汉堡还没你做的好吃呢，以后还是你做给我吃吧。

说实话，我当时也是那种感觉，真的是没自己做的好吃。

从那次起，我女儿对这个“外国老爷爷”的店就没什么热情了，想吃汉堡或者鸡米花之类的，就让我做给她吃，经济实惠还好吃。

其实，做汉堡并不难，只要汉堡坯做出来了，那汉堡，自己就可以随心搭配了。

下面我就给大家分享一个汉堡坯的做法，用的材料都是家里常用的，不加黄油，做法也真的是很简单。

食材：面粉270克（普通面粉就行），2个鸡蛋，酵母4克，糖30克，盐2克，玉米油30克，牛奶80克，少许芝麻

步骤：

1、 把除芝麻外的所有材料加到一起，揉成光滑的面团，醒发到两倍大。这里提醒大家一下啊：把鸡蛋打散再加入，这样可以留出10克左右的蛋液刷面包表面用，不然，因为那一点点蛋液还得再打一个鸡蛋。

2、 把发好的面团揉匀，充分排出空气，再分成8个大小均匀的剂子，把每个小剂子都揉光滑，进行二次发酵。

3、 二次发酵到看起来明显变大就可以了，表面刷上我们提前留出来的蛋液，再撒上一些芝麻，生坯就完成了。

4、 烤箱提前预热170度，烤20分钟，中途可以加盖锡纸，防止上色过度。 烤好的汉堡坯颜色漂亮，直接吃也好吃。

5、 我做的这个汉堡，是夹了鸡蛋、生菜和自制的肉排，抹了一点沙拉酱，真的是比买的还好吃。

自己做汉堡除了好吃之外，还可以控制热量的摄入，比如少放一些沙拉酱，多搭配一些蔬菜。至于肉类，可以选择一些非油炸的，比如用大虾，或者自己用鸡胸肉、猪瘦肉做一些肉排等等。所以，我建议大家，有时间的就自己做一些，好吃还健康。

好了，今天的分享就到这里，我是简单食，如果想了解更多简单的美食食谱，就请关注我吧，还有视频可以参考。同时，大家有什么想法、意见或建议，都可以在下面留言哦。

我们明天见吧！