干凉皮用热水泡还是凉水（干凉皮用什么水泡）

干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长，今天小编就来说说关于干凉皮用热水泡还是凉水?下面更多详细答案一起来看看吧!

干凉皮用热水泡还是凉水

干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长。

干凉皮制作比较简单，首先将凉皮用温水泡发，泡开之后切成条状备用，接着将黄瓜切丝，和凉皮一起放到碗里面，放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味，这样凉皮就做好了。