炒猪肝需要焯水吗（芹菜炒猪肝）

健康功效

芹菜:活血化瘀，今天小编就来说说关于炒猪肝需要焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒猪肝需要焯水吗

健康功效

芹菜:活血化瘀

猪肝:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

红椒:温中、开胃、消食

食材用料

芹菜	猪肝
红椒	食用油
盐	鸡精
生抽	生粉
胡椒粉	料酒
姜	大蒜
葱

1.姜，大蒜，葱剁碎备用。

2.红椒洗净切丝

3.芹菜洗净切段

4.猪肝洗净切片放入适量的生粉，生抽，料酒，胡椒粉抓匀略腌备用。

5.锅里放入适量的油，油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。

6.锅里放油放入姜，蒜末爆香锅，放入红椒略炒出辣味

7.放入芹菜加入适量的盐翻炒

8.再倒入猪肝

9.加入少量的清水，鸡精葱末炒匀即可。

10.装盘

小贴士

猪肝要急火炒，使猪肝完全变成灰褐色看不到血丝才好。