带你吃应季水果（应季鲜果你该这么吃）

夏

夏天到了，市面上的水果也多了起来，如樱桃、杨梅、桃子等。水果还是要吃应季的好。那么，应季水果有什么营养？哪些人不适合吃呢？

SUMMER FRUIT

樱桃含有氰甙不宜多吃

樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常吃樱桃可补充机体对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

经常吃樱桃有助养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。但樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若吃得过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。若出现轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。樱桃酒为樱桃的酒精浸出液，性辛、甘、温，功能为发疹活血，适用于风疹不透，冻疮。樱桃叶甘、苦，温，功能为温胃健脾，和血解毒，适用于胃寒食积，腹泻吐血，疮毒。

桃子糖尿病人要少吃

在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美被称为“天下第一果”。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间有“寿桃”和“仙桃”的美称。人们常说鲜桃养人，主要是因为桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4倍～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多、钠少，适合水肿、电解质失衡者食用。桃肉含有较多的有机酸和粗纤维，能促进消化液的分泌，促进胃肠蠕动，从而增强食欲，有利于消化。桃仁有活血化瘀、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。但桃子含糖量高，糖尿病人应少吃。

杨梅生吃腌吃皆可

杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅的果酸既能开胃生津，消食解暑，又对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

杨梅中含有维生素B、维生素C，对防癌抗癌有积极作用。杨梅除生食外，也可腌着吃或泡酒。杨梅酒为江南常备夏令佳酒，既能品尝开胃，又能辟秽解暑，备止泻和中之需。另外，杨梅制作的七珍梅、果酱、罐头是传统美食。但血热火旺者不宜多吃杨梅，因为多食杨梅易令人发热、生疮疖。

文/中国中医科学院广安门医院

食疗营养部主任 王宜

图/源自网络

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