魔芋豆腐好吃的做法（明星们最爱吃的菜）

在家的日子，一日三餐，不要求大鱼大肉，但也要营养均衡。即使是简单的青蒜素炒魔芋豆腐，也要认真的制作，必须有滋有味才行，美食来不得半点马虎，丰富均衡的营养才能让我们身体的免疫力更强。

魔芋豆腐是我们餐桌上常见的一种食材，以它作原料制作的各种菜肴，不管是家庭做饭，或者是餐厅，都非常受到欢迎。魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纤维，作为新型保健食品，既可单独烹饪，亦可和其它菜肴共食。不仅简单易做，而且还营养健康，魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，还具有减肥瘦身的功效。所以许多女明星将魔芋豆腐当成吃饭减肥的法宝。最近一直宅在家里，运动量少，容易长胖，不妨也制作一道青蒜炒魔芋助力我们减肥吧！想要身材好，魔芋豆腐不可少。

所需食材：魔芋豆腐300克、青蒜200克、大葱、生姜、生抽、食用盐、食用油、大蒜、蚝油，青辣椒。

制作步骤

1.魔芋豆腐用刀切成大概1.5公分的长条。

2.锅里放水烧开，把魔芋豆腐放到开水里煮1分钟，捞出沥水备用。这一步是为了去除魔芋豆腐本身的碱味。

3.青蒜洗净切成段，长度和魔芋豆腐一样。

4.生姜切成姜米，大葱切成圆圈，青辣椒切成片，大蒜切成片。

5.热锅凉油，依次放入大蒜片、姜米、大葱圈小火爆香。

6.然后放入青辣椒、青蒜翻炒，断生后放入魔芋豆腐继续翻炒。待魔芋豆腐的水分蒸发后，放入食用盐、生抽、蚝油调味，让所有食材都和调料充分融合。一道热腾腾的青蒜炒魔芋就可以上桌了，爽滑咸香，一口一个筋道，真让人回味无穷啊。

7.青蒜炒魔芋豆腐就做好了，营养丰富，做法简单。魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，如果放点辣豆瓣酱炒，会更加下饭的。

小贴士

魔芋豆腐本身含水量较大，所以魔芋豆腐在炒制时候不需要额外加水的。炖煮的时间越长越入味，反正现在也不赶时间，不妨可以多炖一会儿。

魔芋豆腐在炒制前一定要用开水焯一下，这样会去掉魔芋豆腐的碱味，然后再炒制味道会更美，吃起来才会更爽滑筋道。

魔芋豆腐烹制的方法多种多样，是当下一道绿色健康美食，也是一道简单易做的快手家常菜。想要减肥的友友们一定要经常食用魔芋豆腐制作的菜肴，它的低热量、低脂肪和高纤维素的特点会让您喜欢的。

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