韭花酱腌制方法（自己做韭花酱的方法）

食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量 ，今天小编就来说说关于韭花酱腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

韭花酱腌制方法

食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量。

韭菜花洗干净剪去老梗部分。

用水冲洗干净。

放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。

加入适量的盐揉搓一下，腌渍一个小时。

姜蒜切丁，蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。

捣至差不多碎的时候添上少许生姜碎继续使劲捣。

如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。

砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里即可。