大口鲈好养吗（超全面介绍大口黑鲈循环水养殖技术）

不可错过！超全面介绍大口黑鲈循环水养殖技术！

基金项目：２０２１ 年水产健康养殖、生态养殖和尾水生态治理技术集成与示范项目《陆基圆池养殖技术模式研究》。陆基圆池智能化养殖技术集成创新与示范推广（桂科 ＡＢ２１２２００１９）。

_介百飞等

大口黑鲈 ２０ 世纪 ８０ 年代引入国内并进行人工养殖，因其生长快、无肌间刺、肉质鲜美且经济价值高，已成为我国重要的淡水养殖品种。 目前养殖模式有池塘养殖、网箱养殖等养殖方式。 但是池塘养殖和大水面网箱养殖等受限于养殖产量和大水面生态环境保护因素，发展空间有限。 陆基圆池循环水养殖是一种建在陆地上的集约化、设施化养殖模式，它由圆形养殖池、进排水系统、增氧系统、养殖尾水处理系统及水质调控系统等组成，具有节地、节水、节力和高产、高控、高品质的优势。 将大口黑鲈与陆基圆池循环水技术相结合，可以充分开发利用水资源相对丰富的丘陵坡地开展大口黑鲈养殖，落实书记提出大食物观，向整个国土资源空间拓展，宜渔则渔，推动食物供给由单一生产向多元化供给转变。

１ 场址选择和建设

选择丘陵有不间断小溪或者地下水源丰富坡地（设施农用地）。 将坡地因地制宜修整成阶梯型，每层阶梯宽度 ６～８ 米，阶梯落差 １.５～３ 米。 从最高层每隔一层建设多个陆基圆池（直径 ４～６ 米，深度≥１. ５ 米），陆基圆池四周留出 １ 米通道。 从第二高层每隔一层建设四级尾水处理池（沉淀池、曝气池、生物净化池和蓄水池），沉淀池种植水生植物、曝气池采用微孔增氧增氧曝气，蓄水池采用紫外线装置消毒。

２ 苗种放养

２.１ 苗种选择

选择正规苗种企业生产的苗种，苗种均匀度高、逆水性强、体形修长、体色一致等经过检疫的大口黑鲈苗种。 鱼苗规格≥４００ 尾／ ｋｇ，确保鱼苗成活率。

２.２ 苗种放养

在苗种放养前 ７～１０ 天，将陆基圆形养殖池蓄水 １米以上，沉淀池、曝气池、生物净化池和蓄水池蓄水 ２／３ 体积，加入生石灰进行进行消毒，消毒 ７ 天后，待毒性消散后。 在圆形养殖池和沉淀池、曝气池和生物净化池加入硅藻、益生菌和营养液等进行培育 ２～ ３ 天。放养苗种前 １ 天进行水质检测，检测合格后，放苗前 ３０ｍｉｎ 用维生素 Ｃ 全池泼洒，以防鱼苗入池产生应激反应。 放入规格为≥４００ 尾／ ｋｇ 的大口黑鲈苗，放养密度为每立方米 １０００ 尾；在曝气池和生物净化池投放规格５～ １０ｃｍ 的鲤鱼、鲢、鳙鱼苗种，放养密度为每立方米１０～２０ 尾。

３ 养殖管理

３.１ 投喂

苗种投喂蛋白质含量在 ４６％ ～ ４７％的配合饲料，日投饲 ３～５ 次，饲料全池均匀投喂，根据大口黑鲈苗种的存池量进行日投饲量的调控，日投饲量为大口黑鲈苗种存池量的 ３～６％。 成鱼投喂蛋白质含量在 ４５％～４６％的配合饲料，日投饲 ２～ ３ 次，饲料全池均匀投喂，根据大口黑鲈的存池量进行日投饲量的调控，日投饲量为大口黑鲈存池量的 ２～３％。

３. ２ 养殖管理

养殖管理主要包括对陆基圆池及四级尾水处理池水质、水位、流速等进行管控。 一般在投喂 ２ 小时后，陆基圆池进行底排污，排出集中在圆池底部的固体排泄物，排污时间以排出养殖尾水无明显固体排泄物和无异味为准。 陆基圆池养殖水每天的循环量达到养殖水体的一半。 定期补充新水到蓄水池以弥补蒸发等损失的养殖用水。 每 ３～５ 日对水质进行检测通过改变增氧量和换水量进行水质调控。 养殖水体溶氧量保持在 ６ｍｇ／ Ｌ 以上，ｐＨ 值 ７. ８～ ８.５ 之间为宜，氨氮≤０. ６ｍｇ／ Ｌ，亚硝酸盐氮≤０? ０３ ｍｇ／ Ｌ。

３. ３ 苗种分筛分池

大口黑鲈苗种养殖过程中，会出现规格上的差异，大口黑鲈鱼苗有大吃小现象。 每隔 ３０ 天左右进行一次分筛分池，直到规格达到≥１６ｃｍ 以上，进行成鱼养殖阶段，放养密度为 ３０～５０ 尾／ ｍ ３ 。

３.４ 疫病防控

鱼类患病，会影响经济效益。 养殖中采取“预防为主、防治结合”的原则。 养鱼先养水好水养好鱼，养殖用水水质好坏很大程度影响鱼体健康状况，要确保养殖水质保持在大口黑鲈较适宜的范围内。 定期拌料多维、保肝护肝类中草药，提高鱼体体质，提高抗病能力。寄生虫采用进水口用双层 ７０ 目滤网或者单层 １２５ 目进行过滤，起到过滤病原微生物的方法进行预防。

３.５ 捕捞

大口黑鲈成鱼饲养 ３～４ 个月后，将达到上市规格的大口黑鲈进行第一次捕捞，将达不到上市规格的大口黑鲈按照 ２０ 尾／ ｍ ３ 密度集中起来继续养殖；饲养 １个月后，第二次对大口黑鲈进行彻底捕捞。

４ 养殖效益分析

４.１ 经济效益

大口黑鲈丘陵坡地陆基圆池循环水养殖（以 ６ 米直径，深度 １.５ 米为例）投入包括苗种、饲料、电费、地租等，成本约 ２. ５ 万元／ 池；产量 １０００ｋｇ／ 池以上，利润１. ２ 万元／ 池以上，养殖效益高。

４.２ 生态效益

大口黑鲈丘陵坡地陆基圆池循环水养殖用水循环使用不外排，不会对周边环境造成污染。 节地约 ６０％、节水约 ８０％，病害发生率低，用药量减少约 ５０％以上。养殖尾水通过经济作物吸收、微生物转化、滤食性鱼类再次吸收实现多营养级综合利用，极大的提高饲料的利用率

４.３ 社会效益

大口黑鲈丘陵坡地陆基圆池循环水养殖可以充分开发利用水资源丰富的丘陵山地开展大口黑鲈养殖，不受地形地势限制，养殖规模可大可小，特别适应广大农村，为巩固脱贫攻坚助力乡村振兴提供了生态高效产业项目。

５ 总结

大口黑鲈丘陵坡地陆基圆池循环水养殖在实践中虽然存在一定的问题，但是通过采取有效措施和提高养殖管理水平就可以避免。 如放养苗种要选择质优无疫病的苗种，才能确保成活率，平时要注意水质监测，确保养殖水质维持在适合大口黑鲈生长范围，有效降低病虫害风险。 大口黑鲈丘陵坡地陆基圆池循环水养殖作为一种新型环保高效的养殖模式，养殖户接受程度高，产业前景好。 养殖规模可塑性强，将会成为水产养殖绿色养殖和乡村振兴主要产业之一。

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