下饭菜我最喜欢的就是酸辣鸡杂,家常美食第7期家常酸辣鸡杂

大家好,又到了新的一日的家常美食分享时间,感谢大家的关注,这期家常美食分享的家常菜是酸辣鸡杂,酸辣可口,多汁入味超级下饭,是一道非常美味和受大众欢迎的家常菜,它来源于湘菜菜系,以酸,辣,勁,爽,而闻名,属于非常美味的下饭菜,属于老少皆宜的美食,吃湘菜美食,必须要吃酸辣鸡杂,这是自古以来就有的美食说法,可见它在湘菜菜系的地位,下面我分享一下这道美食的家常做法,喜欢的朋友一起来学习吧。

下饭菜我最喜欢的就是酸辣鸡杂,家常美食第7期家常酸辣鸡杂(1)

酸辣鸡杂

食材准备:鸡胗8个,鸡肠适量,酸豆角适量,小米辣10个,泡辣椒10个,葱姜蒜。

调料准备:花生油,食盐,料酒,生抽,蚝油,豆瓣酱,白醋。

做法流程:

1.葱姜蒜切沫装盘备用,小米辣,泡辣椒,切小段装盘备用,酸豆角也切小段装盘备用。

2.鸡胗和鸡肠清洗干净,冷水下锅焯水,加料酒姜片和葱结去腥,焯水后捞出放凉之后,切细片装盘备用。

3.起锅烧油,倒入4勺花生油,油热放入葱姜蒜末,小米辣和泡椒爆香,再加入一勺豆瓣酱和少量食盐,炒出红油,再倒入酸豆角,继续翻炒均匀。

4.再倒入鸡胗和鸡肠混合的鸡杂,大火翻炒,再加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白醋,继续翻炒,炒至鸡杂完全上色,即可收汁出锅。

香辣过瘾的酸辣鸡杂,就这样子做好了,这种做法非常简单易学,适合爱吃这道菜的朋友学习,做出来的酸辣鸡杂,味道鲜美入味,酸辣过瘾,超级下饭,非常正宗,一点也不输饭店的味道。如果你也喜欢吃这道菜,就收藏起来慢慢学吧,你也可以是大厨呢。另外,喜欢我做菜的朋友,记得点赞加关注,我们下一期再见。

下饭菜我最喜欢的就是酸辣鸡杂,家常美食第7期家常酸辣鸡杂(2)

酸辣鸡杂

下饭菜我最喜欢的就是酸辣鸡杂,家常美食第7期家常酸辣鸡杂(3)

酸辣鸡杂

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