学西点烘焙（动物奶油和植物奶油的区别）

文：满天星陈(原创)

图：来源图库

你相信奶油蛋糕可以治愈一切不开心吗？反正我信。

那你知道奶油还分动物奶油和植物奶油吗？而且这两种奶油还有很多区别哦~

接下来我就跟大家详细介绍一下：

动物奶油颜色偏淡黄色，口感没有甜味，稳定性差、容易融化，在制作过程中要保持一定的温度。奶油看上去会有点粗糙，但并不影响口感。

动物奶油营养丰富，口感细腻，奶香味重，虽然价格相对其他奶油要高，但品质是最好。

植物奶油颜色是亮白色，因为是人工合成的奶油，香精味重，甜腻。

但是稳定性好，容易操作。因为有添加剂，反式脂肪酸这些，食用完会难以吸收代谢，所以不建议常吃。

好了，以上就是两种奶油的区别。

虽然奶油很好吃，也要尽量少吃哦~

多吃些新鲜蔬菜水果，才能保持一个健康的身体！