牛肉用什么调料煮好吃（牛肉直接扔酱油里泡2天）

大家好，在众多的肉类食材中，牛肉这种食材，相信很多朋友都很喜欢吃。像我就是一个很爱吃牛肉的人，尤其是爆炒牛肉的口感，实在是太下饭了，每次去外面饭店吃饭的时候，我都会点上一份。

牛肉的做法除了爆炒以外，我们还可以用来卤着吃、炒着吃，甚至是炖汤吃等等做法，都能把它的味道做得很好吃。那么关于牛肉的美食制作，你觉得哪一种做法，才能把牛肉做得最好吃呢？

如果你也喜欢吃牛肉，今天就让我来给你分享一个，酱油牛肉的做法。把牛肉放到酱油中泡两天，就会变得嘎嘎香，比吃红烧肉还过瘾，酱香味浓郁，实在是太爽了，下酒的首选菜。

【原料】：牛肉、花椒、干辣椒、小茴香、草果、白蔻、桂皮香叶、生姜、香叶、柱头酱、黄豆酱、冰糖、酱油

【制作】

1、首先，我们要准备两块腱子肉，然后给它转入大碗中，接着再加入盐和面粉适量，并下手涂抹均匀。

2、食盐杀菌消毒，面粉就很好吸附作用，这样一来就能把牛腱子肉中的杂质和血水，给它吸附干净。

3、抓揉至牛腱子有黏手感觉后，我们要往里面加清水，给它泡洗干净，然后放到一旁备用。

4、清洗干净后的牛腱子肉，我们要往里面加入适量的清水，并再加入适量的盐，把它浸泡半个小时，让其内部没洗干净的淤血，被浸泡出。

5、趁着这个时间，我们要来准备一些香料，一块生姜切片备用，一颗香菜切断备用，一节大葱切片备用。

6、准备适量大料，分别有花椒、干辣椒、小茴香、草果、白蔻、桂皮、香叶，每样准备一小点即可。

7、准备好的这些大料，我们要用清水给他抓洗干净，再放到一旁沥干水分备用。

8、起锅，把准备好的香料加入锅中，小火煸炒出香味以后，再往里面加入300克酱油、一大碗清水，以及50克的冰糖。

9、大火加热，把料汁煮开后，倒出来放到一旁晾凉备用。接着，取出浸泡好的牛肉，擦干表面水分以后，往牛肉中加入适量的柱侯酱、黄豆酱涂抹均匀。

10、料汁放凉以后，要给它装入牛肉中，然后把准备好的姜、葱等配料，全部加入到牛肉中，并封上保鲜膜腌制两天。

11、取出腌制好的牛肉，并转入锅中，再加入适量清水，给他煮上一个小时，把牛肉完全煮熟。

牛肉煮熟以后，我们就取出来并进行切片，一道好吃的牛肉就做好了。其融入了酱香味，以及多种调料的味道以后，是越吃、越想吃，味道比我们平时吃的卤牛肉，味道都还要香，你学会他的做法了吗？

那么，除了我分享的牛肉做法以外，你还了解哪些牛肉的做法，是好吃的呢？也可以在评论区说说，你是怎么做的。