鲽鱼如何做最好吃(鲽鱼的做法)
食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量,今天小编就来说说关于鲽鱼如何做最好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
鲽鱼如何做最好吃
食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量。
鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。
将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内。
鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟。
鱼盘内铺上葱丝姜丝。
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。
这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
在鱼身上淋上蒸鱼豉油,彩椒丝和小葱丝铺满鱼身,烧热油在鱼身上浇一下即可。
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