鸡蛋怎么做止咳化痰（鸡蛋这样做营养美味）

在很多家庭里，鸡蛋是孩子每天必吃的食物。它含有丰富的蛋白质和人体所需的矿物质，有增强记忆力的功效，营养丰富。所以也作为我们家庭日常必备的食物，它的多样化，可谓是九九八十一式，蒸，炒，煎，煮，炸…每天变着花样上餐桌。

在我家，至从小胡巴满一岁开始，这几年最常做的鸡蛋菜谱，既是简单又营养的蒸蛋羹了~但普通的蛋羹吃多了也会腻，所以尧妹就想着变着花样做给孩子吃~今天要分享的是营养又美味的橙子蒸蛋，鲜香嫩滑~做法超简单，小朋友最爱吃的一种蒸蛋。

小科普：橙子含有丰富的维生素C和矿物质，易保存，属于一年四季都有的水果，许多人都对它情有独钟~常吃橙子，不仅可以减少口腔，食道，胃的癌症发生率，有抗癌水果之王的美称。橙子还能防止感冒咳嗽~宜日常常食用的水果之一。

而尧妹今天要分享给大家的这道--《橙子蒸蛋》，具有一定的寒咳食疗作用哦~当人体出现咳嗽声重，咽痒，恶寒无汗，头疼或发热，甚至喘急等寒咳症状时，那么可以试着适量食用橙子蒸蛋，看看是否有缓解，毕竟大家都知道是药三分毒，能不吃或少吃药则更佳哦~

【橙子蒸蛋】

主要食材：橙子，牛奶，鸡蛋

配菜/调味：冰糖或白砂糖（可放可不放）

烹饪步骤如下：

1.取一个橙子，清水洗净，从橙子三分之二处切开，用勺子把里面的果肉全部挖出，保持橙子皮的完整，待用；（果肉别扔，留来榨橙汁喝哦~）

2.取一个干净的碗，打入一个鸡蛋，然后加入跟鸡蛋液1:1量的纯牛奶（家里有配方奶液也可以替换纯牛奶使用）；

3.将鸡蛋和牛奶打散后，加两滴料酒，及少量白砂糖，搅拌均匀；有点点甜味，孩子更爱吃哟~

4.把调好的鸡蛋液倒入准备好的橙子皮容器中；

5.在橙子皮上包一层保鲜膜，密封好后，用牙签在上面扎几个小洞洞；入锅隔水蒸8分钟，关火后再焖3分钟左右，即可。

蒸蛋小技巧：

1.首先，鸡蛋和牛奶的比例为1:1；

2.在蛋液中滴一两滴的料酒去蛋腥味；

3.蒸蛋的时候必须包上保鲜膜或在上面盖上盖子，这步很重要！决定了你是否会蒸出“蜂窝蛋”，就看这步是否有做了；

4.待锅内水开了再放鸡蛋液入锅蒸8分钟左右。

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