粗粮蛋黄酥（用粗粮做蛋黄酥）

每年4、5月，是美美减肥的季节，因为美美实在是太喜欢吃零食了，冬天天气寒冷，运动也没有坚持，每天除了三餐，再加上各种饼干、糖果之类，一个冬天吃下来，每年妥妥长十斤肉！

长胖了就减呗！反正我可不是为了瘦而不吃的人，每年吃十个月，再花两个月减，我觉得挺合算的哈哈，4月开始减肥，到今天已经减了5斤啦！任务过半，再有一个月，我又可以开始吃喜欢的美食啦！

其实我减肥的时候也没耽误吃哈哈，一天不吃零食我真是活不了呀！不过减肥时期，零食都是我自己做的，严格把握住食材关！吃对了，既能帮助减肥，还能给身体足够的营养呢！

美美一直都觉得，减肥餐其实是最健康的饮食！

很多朋友都抱怨减肥餐难吃，不管是煮红薯玉米还是水煮鸡胸肉和煮鸡蛋，吃上几天就受不了了，其实，之所以难吃，那是因为你不会做呀！今天美美给大家介绍一个超级好吃的减肥餐，最近我可以天天吃呢！

来来来，上个图，您看像不像女孩子们最爱的蛋黄酥？跟你说，它可比蛋黄酥热量低太多了！嘴馋的时候吃一口，一点负担都没有！

​ 金黄的外皮，有没有诱惑到你？

它的主要食材是鸡蛋、鸡胸肉和红薯！哈哈，是不是很惊讶？我第一次看到这个食谱的时候，真是由衷佩服这个作者的巧心思呀！这个粗粮和高蛋白的组合，真是绝配！最近这段时间我用它代替中餐和晚餐，吃得饱饱的，营养足足的，减肥效果更是赞赞的！

做法不难，感兴趣的朋友可以收藏试试哟！

【无油炸超低卡的粗粮蛋黄酥】

​ 食材：鸡胸肉一块 鸡蛋两个红薯一个（两个的量）

做法：

​ 鸡胸肉放入绞肉机里，加入少许盐，搅成肉末备用。

​ 红薯去皮，切片放入锅里蒸熟，蒸红薯的时候一块把鸡蛋也煮好。

​ 蒸熟的红薯趁热用叉子捣成细腻的泥，

​将红薯泥抹平，分成四份。

​碗里铺上保鲜膜，取一份红薯泥，铺在碗底。

​鸡胸肉也同样分成四份，取一份铺在红薯泥上。

​ 将鸡蛋放在鸡胸肉中间。

​ 取一份鸡胸肉盖在鸡蛋上，用勺子整理平整。

​再取一份红薯泥铺在鸡胸肉上，抹平。

​提起保鲜袋的边缘，拧紧，稍微定型。

​ 两个都做好后，放在铺了油纸的看烤盘里。

​ 刷上一层蛋黄液，颜色会更漂亮。

​ 放入170度预热的烤箱，中层烘烤35分钟即可。

​香喷喷的红薯鸡胸肉蛋黄酥就可以上桌啦！减肥人士的最爱呀！

小贴士：红薯最好用含水量比较大的蜜薯，如果是比较粉糯的平整，蒸熟后要稍微加点牛奶或者水混合才能成团。

鸡胸肉里要稍微调下味，我只放了盐，所以做出来颜色有点浅，建议大家可以加入少许生抽，让鸡胸肉的颜色更深一点看起来会更有食欲。