小兔肉怎么炖才好吃（用电饭锅煲兔肉）

上次，我写过兔子火锅，四川人的最爱。我家大厨在网上一次买了两只兔子回来，因为买两只商家还送兔肝一包。

剩下的一只兔子，我打算一兔两吃，今天先来说说用电饭锅煲兔肉的方法。

嗯，万能的电饭锅，我真是太喜欢这种懒人做菜方法了，不用担心会烧焦、也不用担心会烤糊或烤太干，电饭煲到一定温度，会自动跳到保温档，而这个时候，兔肉也已经做熟了。

用电饭锅做菜，真是太省力，又省事了。推荐大家多多利用电饭锅。

食材：半只兔子，白酒2勺，葱、姜、蒜少许，酱油1.5勺，蚝油1勺，食用油少许，白糖2克，鸡精少许，盐少许。大葱半根，洋葱小半个。

做法：

1.兔子比鸡还容易处理，商家杀好洗净真空包装，放冰袋快递过来的，肉也处理得挺干净。洗一洗，先用葱段、姜片、蒜粒、白酒，加少许盐，腌制1个小时以上。

2.等腌好后，把肉拿出来，葱姜蒜和酒水倒掉，把兔肉适当改一下刀，方便放进电饭煲里。然后淋上1.5勺酱油，一勺蚝油，撒点鸡精、一点点白糖，再淋上一点点橄榄油或者食用油，下手揉捏一下，让腌料能够均匀地抹在兔肉上。

3.把大蒜切开，平铺在电饭锅里。没有大葱的话，用小葱也可以，多放一点就是了。

4.家里正好还有洋葱，就放些洋葱片在上面，增香，去肉腥味。

5.然后把用酱油、蚝油、食用油腌制过的兔子肉平放在葱段上。再切点姜片盖在上面，这个时候，最好再淋一点点料酒，我用的是梅子酒。然后就盖上锅盖，按下快煮键。

6.不到20分钟，就满屋飘香啊。这个时候，可以把揭开盖，把兔子肉翻个面后，继续煲，直到电饭煲跳到保温健，再焖上5-8分钟，就可以出锅啦。

7.出锅放凉点后，就可以把兔子肉放在熟食案板上，改刀切成小块，方便食用。

兔子肉的口感，吃上去非常像嫩嫩的鸡肉。关键是它比鸡肉紧实，又没什么油脂，吃多点，也不必担心长胖，应该很受妹子们的欢迎。

在猪肉价格还没降温之前，大家是否考虑多吃几回兔子肉呢？

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