孩子超爱吃的素炒茄子分享给你（早晨来一碗茄子炒肉）

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孩子超爱吃的素炒茄子分享给你

茄子洗净，切丝。 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 锅里放油，5成热， 放腌好的肉丝，煸炒至变色。 放姜丝、蒜末，爆香， 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。,

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