长沙烘焙品牌前10名（长沙网红烘焙品牌墨茉点心局进京）

中国商报（记者 贺阳 文/图）12月15日，长沙网红烘焙品牌墨茉点心局北京首店西单大悦城店试营业。中国商报记者实地走访看到，不少该品牌粉丝前来打卡并购买心仪的产品。该店运营工作人员大雄（化名）告诉记者：“西单大悦城店是墨茉点心局进入北京市场的首家门店，未来崇文门新世界百货、九龙山合生汇、双井富力广场、东直门来福士等七家门店将陆续开业。以上门店均为品牌直营店，当前不接受任何形式的加盟。”

墨茉点心局北京首店位于西单大悦城六层

记者注意到，作为长沙本土网红烘焙品牌，墨茉点心局在北京的首批开店地址均选择了客流量大、年轻消费者多的热门商圈，大刀阔斧地进入北京市场。

“之前去长沙旅游时，就被当地人安利过这家糕点品牌，但是跟茶颜悦色一样，长沙几乎每一家墨茉点心局的店门口都大排长龙，想买点儿爆款单品尝尝，排队至少半小时。并且它家的麻薯产品每25分钟才出炉14份，烘烤时间根本赶不上销售的速度，希望这次来北京开店后，排队的现象能有所缓解。”消费者陈女士告诉记者。

墨茉点心局的麻薯产品

相较于传统的中式点心，墨茉点心局的主打产品包括麻薯、泡芙、超级芝士脆、千层酥等，由于产能有限，每位顾客限购两份上述“拳头”产品。此外，墨茉点心局的新品迭代速度较快，会在不同时令、不同市场投放相应的限定产品。

门店内供消费者试吃的产品

例如今年10月开业的墨茉点心局武汉首店，就推出了限定的春樱系列产品，包括春樱拉丝盘塔、春樱草莓味大福、彩虹蛋爆浆麻薯等，吸引了不少年轻人前去打卡。

据悉，首次进入北京市场的墨茉点心局也带来了旗下主打产品，例如鲜乳提子麻薯、咖啡麻薯、彩虹蛋爆浆麻薯、脆皮泡芙等，大部分产品的售价与长沙门店相差无几，人均消费在20-30元左右。西单大悦城店试营业当天，店内工作人员不断向来往的顾客介绍促销产品，消费者在大众点评页面点击打卡区并购买任意一款产品，便可免费领取一份价值12.8元的香葱饼干。此外，该店还承诺，顾客对于产品与服务有任何不满意的地方，均可免费换新。

墨茉点心局北京市场特制外包装手提袋

公开资料显示，截至目前，墨茉点心局已完成B轮融资，短短一年便获得来自清流资本、元璟资本、日初资本、番茄资本、源来资本、今日资本的五轮投资，累计融资数亿元，估值达到20亿-30亿元，单店估值超过1亿元。

墨茉点心局创始人王瑜霄曾表示，预计至今年年底，墨茉点心局在长沙开店的数量将达到50家。此外，墨茉点心局还将持续在省外快速扩张，其中武汉与北京成为其首选的两座城市，预计今年年内在武汉开业的门店将达15家，三年内在武汉至少开设50家直营门店，未来门店总数将达到100家。