炸鸡店炸鸡秘方（郑州规矩最多的炸鸡店）

提到咱大郑州的炸鸡，好多老郑州人都会想起来西郊的工人路炸鸡和延庆祥炸鸡，这两家炸鸡店都是好几代郑州人的回忆。

但是随着时间的流逝，这些开了几十年的炸鸡老店不仅在味道上有了些许的变化，就连价格都是一路攀升。偶尔想起来去吃一次，回忆一下味道也还是不错的。

其实，除了这些老式的炸鸡之外一，郑州也有很多比较新式的炸鸡，麦当劳，肯德基都是最常见的，还有就是料理店里面的日式炸鸡，韩式炸鸡。

最近，小编就发现了一家从北京一路火到了郑州的炸鸡小店——会飞的鸡，名字听起来还挺有趣的，位置在农科路金水万达金街里面，这家店里主要做的是韩式炸鸡。

这家炸鸡店的不算太大，里面的装饰也都比较的简单。灰色的主题色，再加上木色和黑色相结合的桌椅。虽然空间不大，但是两排桌椅还是可以坐下蛮多人的。这家店总体看起来就有一种简单大方的感觉。

他们家的炸鸡制作的时候，规矩特别的多。每一只炸鸡腿的重量都要控制在80克以内，而且在炸制的过程中，一定要用秒表控制时间。老板在挑选选材料的时候也有自己的标准，比如遇到断骨的鸡肉就不用了，因为老板害怕会扎到顾客的嘴。

一般炸鸡店的炸鸡都是按照鸡腿，鸡翅等部分分开来卖的，而这家却有很多的套餐。除了常见的单人，双人套餐之外，还有鸡翅中套餐，琵琶腿套餐，豪华套餐等等。

店里的炸鸡有甜辣味道的，原味的和蒜香的。原味的就是很平常的味道，不过鸡肉炸得特别的嫩，外皮金黄酥脆。甜辣和蒜香都是加了酱料的那种，和在电视剧里看到的韩式炸鸡很像。吃起来的话，口感就会更加丰富。

关于这家小店，还有一个甜蜜的故事。老板是一对情侣，在这家炸鸡店开业的前三个月，老板娘被老板喂胖了二三十斤。这个故事小编也是听别人说的，不知道是不是真实的。

话说，小编想问问大家，像工人路和延庆观这些开了几十年的老式炸鸡店，你们觉得它们真的好吃吗？