沙拉酱要配什么吃可以减肥（还得选对沙拉酱）

许多人减脂、控制体重的时候，脑海中第一个冒出的食物就是沙拉。但由于沙拉口感不讨喜，大部分时候也不会单吃沙拉，还是会搭配适合自己口味的沙拉酱，让自己“吃草”的时候能稍微舒服些。不过容易一不留神、手一抖，让减肥餐瞬间变成增肥餐。轻松一倒，多吃200、300大卡不是梦。

沙拉酱可以粗略分为两大类。

1）油醋汁类：酱料本身比较稀薄、液体状，热量较低。比如意大利油醋酱、红酒醋汁沙拉酱。

2）蛋黄酱类：酱料本身比较粘稠、呈乳状，热量较高，油脂含量也较高。比如蛋黄酱（美乃滋）、千岛酱、田园沙拉酱、凯撒沙拉酱。

下面的表格中，是几款常见沙拉酱的热量、脂肪含量和碳水化合物含量（按每2勺，约30克/30ml 沙拉酱的量标示）。

不同品牌的沙拉酱，由于添加的配料不完全相同，热量会有一些偏差。

看到了吗？小小两勺的沙拉酱，就能让我们轻轻松松多摄入大约100大卡，而这额外的热量需要我们跑步10分钟，或者骑单车20分钟才能消耗掉。

因此，吃沙拉的时候，最好能优先选择油醋类的沙拉酱，同时控制每次添加的沙拉酱的量。在外就餐点沙拉时，也可以要求沙拉酱单放。加沙拉酱时，也可以用勺子添加，避免一下手抖倒入太多。

为了迎合大家的减脂需求，许多品牌也推出了低脂或者零脂版本的沙拉酱。但某些品牌为了产品的口感，还会添加果葡糖浆（当然，有些全脂版本的沙拉酱也使用果葡糖浆作为配料）。而摄入太多果葡糖浆，不仅让我们长胖，还会增加脂肪肝、高甘油三酯等慢病风险。

因此，购买需谨慎！记得先看配料表，再购买。

除了沙拉酱，也可以选择其它简单的配料来搭配沙拉，丰富口感，比如：芝麻油（香油）、橄榄油、柠檬汁、小番茄（圣女果）、蔓越莓干、香蕉片、坚果、牛油果，或者今年比较流行的酸奶配沙拉。

最后，光吃绿叶菜营养还是不够均衡，别忘了搭配一些优质蛋白质和全谷物、粗粮，这样对健康或者体重管理都更有益处。尤其是运动过后，一定要摄入足够的热量和蛋白质，这样才有助于维持、增长肌肉，维持我们的基础代谢率，避免由于过度节食让我们越减越肥

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注册营养师 李洁雯