不用烤箱不用打发的巧克力华夫饼（自制巧克力华夫饼）

最好的事情总是发生在周末的餐桌上！

这些巧克力华夫饼外层酥脆，里面软嫩，香味浓郁，微甜。

我不得不说，我最喜欢的吃这些巧克力华夫饼的方法是：

大量的新鲜奶油和草莓切片。再来点巧克力糖浆！

甜味、酸味和奶油的结合是无与伦比的！

以上为我的臆想，因为最终没能下定决心颓废一次，

只是挖了一大勺健康的浓稠酸奶、几颗草莓，

撒上一层糖粉毛毛雨~

虽然没有那么辉煌，

对极简or健康主义者来说，

一个酥脆的巧克力华夫饼本身也很完美。

这款巧克力华夫饼：

01.十种配料。

02.脂肪量低，用可可粉而不是融化的巧克力。

03.奶油华夫饼基底。

04.里面很嫩，几乎像巧克力蛋糕或布朗尼，但不那么甜。

05.外面脆脆的，是华夫饼应该有的样子。

06.先用几分钟自制白脱奶(buttermilk)，能够增加风味，蓬松柔软。

07.越吃越香，简直不可抗拒！

轻微的甜味，这意味着加料的可能性是无穷的：

除了简单地撒一些糖粉或枫糖浆。

也可以加巧克力刨花、杏仁片、配一点坚果酱，再挖一勺冰淇淋！

制作又快又简单，同时我喜欢把烤箱预热到90℃，

这样就能把先做好的保温，然后一起端上桌！

（好吃的华夫饼一定是又热又脆的！）

:-D

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食材 Ingredients：

中粉 110g、可可粉30g、小苏打1/2小勺(4g)、泡打粉1小勺(6g)、盐1/8小勺、糖1/4杯(50g)、酪乳210ml(见步骤01)、香草精1/2小勺、鸡蛋1个、油3大勺。

做法 Directions：

01.制作酪乳：将2.5小勺的柠檬汁或白醋和210ml牛奶混合在一起，静置10分钟。

02.大碗里混合中粉、可可粉、泡打粉、小苏打、糖和盐，搅拌后备用。

03.另一个碗中混合酪乳、香草精、鸡蛋和油。

04.干湿混合，搅拌至完全混合。

05.提前预热好的华夫饼机内加入适量面糊，按照机器的性能，我的每面大约4-6分钟。

同时我喜欢把烤箱预热到90℃，这样就能把先做好的保温，然后一起端上桌！如果人数少，可以将做好的平铺在烤架上冷却（不要堆叠），

然后冷冻保存，下次吃之前取出自然解冻，然后用锅子或者烤箱复烤一下。

06.与鲜奶油或酸奶，草莓切片一起享用~

贴士 Tips：

任何清淡无味的油都可以用来做这个食谱。

我也试过用黄油，但是黄油的更绵软，植物油的比较脆。

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最后悄咪咪一句：

希望爱生活、爱美食的你关注我哦~

谢谢你，我爱你~Thanks♪(･ω･)ﾉ

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