苏轼对于美食的名句（被做成一道菜的千年经典）

“学东西要精不要广”的言论，用在宋词一哥苏轼身上显然是不合适的。诗词散文不用多说，书法也与黄庭坚等人并称“宋四家”，而绘画则首次提出了“士人画”的概念，这样就完了吗？不！他身上还有四大发明，不少沿用至今。

这四大发明，一为东坡肉，至今这道菜仍是各大菜系的拿手好菜；二为提梁壶，这是晚年东坡的江苏宜兴发明的一种茶壶，形似灯笼，是壶界珍品；三为东坡笠，是他在海南发明的一种竹笠，流传了近千年，这是他继“子瞻帽”后的又一次跨界时尚领域；四为“呵呵”二字，东坡在大量的词稿中用过此词，作为宋代第一段子手，“呵呵”是他的聊天方式。

东坡笠

除了东坡四大发明，苏轼还是发明成语的高手，让我们来数一数：环肥燕瘦、化为乌有、胸有成竹、蝇头微利、聪明反被聪明误、淡妆浓抹、不识庐山真面目、明日黄花、遗世独立、沧海一粟、水落石出、不时之需、河东狮吼、百读不厌。这些成语大家可以找找出处，多数都出自苏轼经典的词作中。

但本期要和大家分享的东坡词就更绝了，题美词美还自带了3个千古名句，一般人只被词的绝美打动，而厨师却研究出一道杭州名菜。让我们来品一品这首《望江南·超然台作》。

《望江南·超然台作》北宋.苏轼春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

这首词作于苏轼39岁时，当时他任密州太守，将城北旧台重新修葺，并命名为超然台。词的上片是一幅暮春之景，此时正是春的尾巴，微风中柳枝随风起舞。词人登上超然台，眼前是半满的春水绕城，城内繁花绽放。“半壕春水一城花”是流传千年的名句，词人用“半壕”和“一城”为对，再用烟雨笼罩全城为大背景，在色彩上下足了功夫，为我们描绘了一幅如诗如画水乡暮春特有的景色。

词的下片是美景下的情。寒食节后是清明，但词人却无法回到故里，这令酒醒后的他伤怀不已，发出了“休对故人思故国”的感叹。最后两句都是名句，”且将新火试新茶”因为这句词，杭州厨师发明了一道龙井虾仁。这道美食以茶入菜，广受好评，直到现在仍十分流行。最后一句“诗酒趁年华”与题中的超然想呼应，“趁年华”又与“春未老”相对，这不是一种消极的逃避，而是物我两忘的忘我之境，在茶香和酒香中，词人找到了内心的平和。

全词寥寥数句，却妙语连珠，以乐景衬哀情，清新自然而又不失韵味，是一首难得的佳作。这首词大家喜欢吗？欢迎讨论一、二。

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