牛腩怎么炖着吃又香又嫩(我家就爱这样吃牛腩)

牛腩怎么炖着吃又香又嫩(我家就爱这样吃牛腩)(1)

牛腩怎么炖着吃又香又嫩(我家就爱这样吃牛腩)(2)

今天给大家带来一道好吃到连汤汁都不剩的番茄炖牛腩!硬菜咔咔的,但其实超简单好学,让你秒变大厨~

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牛腩2斤、番茄2个

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冰糖、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、番茄酱

香叶、八角、桂皮、姜、蒜、香葱

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牛肉切块冷水下锅;

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加入料酒10g,姜片去腥;

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水开后撇去浮沫之后捞出;

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开小火,油烧热后,加入8颗冰糖炒至融化;

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加入牛肉炒上色,再加入香叶八角桂皮,姜片蒜末爆香;

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上色后倒开水没过牛肉;

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倒入生抽20g,料酒10g,大火煮开后转小火焖一小时;

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这个时候我们来处理西红柿,将西红柿洗净,表皮划十字,放入盆中用开水烫一下;

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剥皮切块备用;

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牛肉焖好后,将番茄块倒入锅中;

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加入番茄酱,盐3g,胡椒粉适量,搅拌均匀后继续炖煮20分钟;

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最后撒上香葱即可出锅;

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做出来的牛肉香嫩软烂,汤汁浓稠鲜美,舀一勺浇在面条上,再淋上汤汁,简直美味到极点了!赶紧试试吧~

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