牛腩怎么炖着吃又香又嫩（我家就爱这样吃牛腩）

今天给大家带来一道好吃到连汤汁都不剩的番茄炖牛腩！硬菜咔咔的，但其实超简单好学，让你秒变大厨~

牛腩2斤、番茄2个

冰糖、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、番茄酱

香叶、八角、桂皮、姜、蒜、香葱

牛肉切块冷水下锅；

加入料酒10g，姜片去腥；

水开后撇去浮沫之后捞出；

开小火，油烧热后，加入8颗冰糖炒至融化；

加入牛肉炒上色，再加入香叶八角桂皮，姜片蒜末爆香；

上色后倒开水没过牛肉；

倒入生抽20g，料酒10g，大火煮开后转小火焖一小时；

这个时候我们来处理西红柿，将西红柿洗净，表皮划十字，放入盆中用开水烫一下；

剥皮切块备用；

牛肉焖好后，将番茄块倒入锅中；

加入番茄酱，盐3g，胡椒粉适量，搅拌均匀后继续炖煮20分钟；

最后撒上香葱即可出锅；

做出来的牛肉香嫩软烂，汤汁浓稠鲜美，舀一勺浇在面条上，再淋上汤汁，简直美味到极点了！赶紧试试吧~