一日三餐最好食谱（每天想吃什么真麻烦）

咖喱鸡丁

​材料：鸡胸肉260g，青椒一个，胡萝卜半根，白芝麻适量，盐少许，味好美咖喱粉半包，蚝油适量，黄酒适量，生姜粉适量，油适量，白糖少许

步骤-

鸡胸肉泡出血水备用

土豆去皮切块泡水备用

鸡胸肉切成均匀的块状

用蚝油、盐、生姜粉、黄酒腌制十五分钟

胡萝卜青椒切成均匀的块状备用

锅内放油烧热，鸡胸肉放入锅内翻炒

炒到七成熟盛出备用

锅内在放一些油油烧热放入土豆翻炒

加入胡萝卜一起翻炒

准备味好美咖喱粉一袋

放入鸡丁一起翻炒，加入半袋咖喱粉

最后加入青椒一起翻炒，加入蚝油和盐调味

最后加入少许白糖翻炒均匀即可出锅

装盘撒上白芝麻

一盘美味的咖喱鸡丁就完成了

避风塘炒虾

很香、很香、很香的一道菜，连虾壳都能一起吃下去。

需要材料：大虾20个，姜10克，蒜4瓣，干红辣椒1个，面包糠100克，盐适量，料酒少许

步骤-

虾开背，抽出泥筋

虾洗净，加姜丝、料酒和约2克的盐腌制半小时以上

蒜、姜切末，干红辣椒也切一切（会吃辣的亲辣椒可以再适当增加一、二个）

分批入油锅煎炸

尽量炸透，虾壳炸脆

炸过虾的油不要倒掉，直接把姜蒜和辣椒倒入

煸香

再倒入面包糠，小火，炒匀（面包糠吸油，一入锅油就没了，所以注意着点别炒焦了）

面包糠炒出颜色后加盐，翻炒均匀

虾倒入，翻炒几下，让虾身粘上点面包糠，就可以出锅了

完成，装盘

虾仁蒸蛋

材料-

• 鲜虾仁3只
• 鸡蛋1个
• 盐少量
• 香油少量

步骤-

首先，虾仁剁碎，尽量剁的碎一点，宝宝更好咀嚼和消化

鸡蛋打散

加清水混合均匀，蛋液和水1：1.5的比例

加一丢丢盐，用手稍微拈一点就可以

过滤蛋液，把小气泡过滤出去

加入切碎虾肉

搅拌均匀就可以啦

隔水蒸15分钟左右

蒸好拿出来

最后滴一点香油就可以吃啦~

香炒薄壳肉

需要材料-

• 薄壳肉250g
• 葱1根
• 蒜苗1根
• 姜1块
• 蒜瓣5瓣
• 料酒5ml
• 热炒鲜露5ml
• 油40ml

步骤-

准备好材料

薄壳肉洗净，放在网筛里洗

葱切段，蒜苗叶切花，姜切丝，蒜瓣去皮

锅里热油后放入姜丝和压入蒜泥煸香

然后放入红肉翻炒出香味

加入料酒翻炒均匀

再加入葱蒜翻炒均匀

最后要起锅的时候滴几滴热炒鲜露

完成

小贴士－1、炒薄壳肉的时候不用下盐了，薄壳肉本身就有咸味的了 2、洗薄壳肉的时候要用网筛洗，不然冲洗的时候会随水流流掉

大葱炒五花肉

这种比较肥的五花肉最适合做这样的小炒肉，因为在煸炒过程中，五花肉里大部分油脂都被煸了出来，所以吃起来并不油腻，反而特别香。 这道菜不仅肉好吃，大葱也特别香，上桌之后都先挑大葱吃，最后剩下的都是肉了。所以，一根大葱根本就不够吃，下次一定得多加点。

需要材料-

• 五花肉200
• 大葱1根
• 杭椒1根
• 油适量
• 盐1g
• 甜面酱10g
• 生抽3g
• 老抽2g
• 糖3g
• 料酒3g

步骤-

备好所需食材

五花肉去皮，在半冻状态下切成薄片

大葱和杭椒都切斜刀片

锅中放过少许油，油温3成热时放入肉片，中小火煸炒

炒至肉片打卷，表皮有点焦黄

烹入料酒翻炒片刻

放入甜面酱炒匀

放入生抽和老抽炒匀

放入糖翻炒片刻

倒入大葱和杭椒，并调入盐，转中大火翻炒一会即可

盛出享用，特别香

​小贴士－1、五花肉在半冻状态下切片很容易 2、大葱我用的是葱白，一根感觉有点少，炒出来很香，喜欢的可以用两根 3、值得注意的是，炒这个菜时油不要放过多，因为在煸肉时会出很多的

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