长条茄子怎么做好吃（长条茄子的做法）

食材：茄子500g，面粉两把，生姜1个，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺，今天小编就来说说关于长条茄子怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

长条茄子怎么做好吃

食材：茄子500g，面粉两把，生姜1个，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺。

将茄子洗净，切成小段，备用。

生姜和大蒜切碎，备用。

茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀。

锅中烧大量油，下入茄子段，炸。

茄子炸软，控油捞出。

锅中留少许油，生姜大蒜爆香。

加入豆瓣酱，加入茄子，翻炒一下。

加盐调味，翻炒一下，出锅。