在家里也能制作好吃的黄桃罐头（吃了20多年的黄桃罐头）

如今正值夏季，市面上各种时令蔬菜水果都大量上市，每种新鲜的水果蔬菜都想买尝尝。这不，刚出菜市场就去逛旁边的水果店了，看着琳琅满目的水果，竟一时间不知道吃什么好。逛了一圈发现我最爱的黄桃上市了，黄澄澄的颜色很惹眼，二话不说便买了5斤。

黄桃是我每年必买的水果，酸甜可口，因为果肉呈黄色而得名为黄桃。黄桃的维生素A、C、E，膳食纤维都很丰富，对于女性来说，常吃维生素A、C丰富的食物，有助于美容，延缓衰老，让皮肤越变越好。黄桃中的维生素A对眼睛来说，有很好的明目效果，经常要用眼，对着电脑工作的人，可以多吃一些，有助于缓解眼睛的疲劳。

黄桃虽好吃，但却不易于存放，而且果期也短，过了这段时间也就没有了，所以很多的黄桃都做成了黄桃罐头。在市面上买的黄桃罐头，大多都会有添加剂，吃多了也不是很好，喜欢吃其实可以在家自己做，吃得放心也卫生。今天分享给大家的就是用黄桃做的罐头，味道很好吃，吃起软软的，绝对和市面上的罐头一样好吃，关键没有任何添加剂。每年我都会做很多，放在冰箱冷藏慢慢吃，这样还不用担心黄桃不容易存放的问题，随取随吃。简单的腌一腌，煮一煮就能吃，非常简单方便。

【黄桃罐头】

食材：

黄桃1000克、冰糖100克、盐2克。

1、黄桃放入盆中，倒入适量水，加入少许盐，将黄桃表面的绒毛洗净，这样削皮的时候不会粘在果肉上面。

2、将洗好的黄桃削掉外皮，用刀切成小块，挖掉里面的桃核，再将靠近桃核的部分果肉切掉，可以去除苦涩味。

3、将黄冰糖倒入切好的黄桃中，不要加水，让其腌出水分。

4、汁水出来后，黄桃倒入锅内，小火慢煮，煮至出再浮沫后，要将浮沫撇去，再煮个10分钟左右，关火。

5、煮好的黄桃可以放入处理干净的玻璃瓶中，放凉后入冰箱冷藏即可，随取随吃，味道非常好~

小贴士：

1、黄桃挑选越饱满的越好吃，闻起来桃香味十足，这种黄桃甜度比较高，汁水也多。

2、做黄桃罐头要选肉质硬一些的来做，不要选择太软的来做，做出来才好吃。

3、我做的时候没有加水，甜度比较高，储存时间会长一些，加水的话储存时间相对来说要短一些。

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