大红袍茶都有啥（大红袍到底是什么茶）

在岩茶的世界里，或者说在茶界里“大红袍”这三个字绝对是如雷贯耳。喝过大红袍的人们依旧迷恋它，没喝过的茶友也向往它 。

今日文将全面解析大红袍的意义 ，并附上选购大红袍的建议。

你所知道的大红袍和我或许不一样

大红袍可不仅仅一种含义

你是否发现当你从市场上买了印有“大红袍”包装的岩茶回来品尝，却发现每一家店“大红袍"包装里面的茶叶品种都不一样。这是为何？

因为“大红袍”这时候已经是一个品牌商标！其实，“大红袍”有着不同含义：母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍、大红袍品牌商标。

1、名扬世界的母树大红袍

大红袍母树就是生长在世界著名旅游景点武夷山九龙窠风景区崖壁上的三棵六株茶树。至今已有350多年的历史。大红袍母树已作为古树名木被联合国列入《武夷山世界自然与文化遗产名录》。

关于这三棵六株茶树的品种，业界内曾经一直争论不一。很多人说母树大红袍品种就是奇丹、北斗、雀舌，但根据詹梓金在《武夷大红袍多名诠释》中的总结（目前权威版本）——

6棵母树中1、2、3、4分别是不同的品种；2号确定是奇丹品种的母本、奇丹是母树大红袍中生物学性状表现最好的2号株扦插繁殖出来的；6号与2号基本类似；1、5号是一个品种。6棵茶树中并未有北斗、雀舌遗传性状特征。

现今闽北一带推广种植的无性系茶树大红袍和奇丹也是异名同物。

无论大红袍母树争论与否，这是已经停止采摘的人类珍贵植物活标本；大红袍母树曾经的高价、以及传说都是中国茶叶的财富，吸引了国内外众多慕名者。

2、纯种大红袍终于被认定

“大红袍红天下，奇丹茶誉五洲”可见奇丹的评价极高。是的，奇丹就是纯种大红袍，也就是大红袍以前的称呼。

上世纪世纪80年代初，母树大红袍无性繁殖获得成功；1995年福建省科委组织专家鉴定认为：无性繁殖的大红袍保持了母本的优良特征特性，在闽北特定的生态环境下，可推广种植。

母树大红袍6棵的扦插引种，唯有奇丹引种成功。2012年茶树品种奇丹通过福建省茶树良种审定被认定为纯种大红袍。

由于武夷山正岩区域纯种大红袍种植面积仍不大，纯种大红袍亦显得格外珍贵。

3、走进寻常百姓家的商品大红袍

大红袍母树皆由种子发芽而成，而商品大红袍是用扦插无性繁育的。商品大红袍是指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4-5个品系的茶叶)。

现在市场上90%的大红袍都是商品大红袍。它不止一种岩茶，而是由比如肉桂、水仙、奇兰等很多的品种按照比例配一起。

传说之前是为了模仿母树大红袍滋味，没想模仿不成却演变成另外一种丰富的滋味，立体的花果香。喝着些许水仙滋味、些许肉桂滋味……

4、享誉四海的大红袍品牌

当我们查阅资料或者看到市面上茶叶店，你或许会疑惑怎么到处都是“大红袍”？不是说大红袍只有6棵吗？其实，这是因为“大红袍”已认定为武夷岩茶的品牌商标。

自2001年，"武夷山大红袍"地理标志证明商标注册成功后，2004年武夷山市政府下达了《关于启用"武夷山大红袍"证明商标的通知》，几乎凡是武夷山出售的岩茶都统一称呼为“武夷山大红袍”。这也是为何到处所见是“大红袍”包装的客观原因。

而其实这个品牌大红袍里包含着是武夷岩茶的各种茶类：大红袍、水仙，肉桂，铁罗汉、水金龟、半天腰等。

因此，当您选购武夷山大红袍时候，必须知晓以上4点，进而对号入座你所要购买的大红袍。

纯种大红袍（奇丹）

辨别特征、成茶品质

本文先附上纯种大红袍（奇丹）的辨别方法：

1、纯种大红袍的茶树特征

奇丹，属中叶类晚生灌木；叶型长椭圆、叶尖钝略下垂、叶缘平、叶身平展、叶面稍隆起；

芽叶紫红色，茸毛尚多，叶片深绿、叶质较厚脆、叶齿较锐深密。

2、纯种大红袍的成茶品质特征

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。

冲泡后汤色橙黄明亮，呈琥珀色；叶片红绿相间，典型“绿叶红镶边“之美感。

香气高雅、清幽馥郁芬芳、以清雅幽长的桂花香和粽叶香见长，滋味醇厚回甘，“岩韵”显。

这与母树大红袍的微带桂花香、而后粽叶香基本类似，只不过香味、滋味会浓烈与母树大红袍。

看完今日文是否对大红袍有更深入的了解！

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