家庭四菜一汤三碗饭（都怪铁锅乱炖烩卷子）

过年吃烦了饺子，来个乱炖吧，又简单又省事，连主食都有了，做起来！

By 可可麻麻1021

用料

• 熟肉 100克
• 豆角 100克
• 土豆 1个
• 粉条 1小把
• 豆腐 1块
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 发酵粉 2克
• 面粉 200克
• 盐 5克
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 醋 一小勺

做法步骤

1、200克面粉里边放一小勺白糖、2克发酵粉

2、和成柔软的面团！

3、盖保鲜膜，放温暖的地方醒发一小时！

4、豆角洗净掰成长段！

5、土豆切大块！

6、熟肉切条、豆腐切片！

7、锅中烧油，油热放肉，炒出香味！

8、放入洋葱块，炒出香味！

9、放入豆腐片，翻炒几下！

10、放入豆角，炒至断生！

11、放入土豆块！

12、加入清水，水量刚刚没过菜为好！放入盐、生抽、蚝油、少许醋！

13、烧水的同时来做花卷！先将醒发的面团排气！

14、擀成长方形的面片！

15、撒盐和油，涂抹均匀！

16、将上边的三分之一折下来！

17、再将下边的三分之一折上去！

18、切成大点的长条！

19、拧两圈，做成花卷状！

20、此时锅中的水应该已经开了，将提前泡好的粉条放在上边！

21、花卷放在粉条的上边！小火炖十几分钟，汤汁收的差不多了就好了！

22、盛出，装盘！

23、开吃喽！

小贴士

可以把熟肉换成排骨或者脊骨，做出来的菜更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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