牛肉炖柿子地瓜(牛肉炖柿子地瓜怎么做)

主料:牛腩1块(500g),地瓜2个,西红柿2个配料:葱,姜,料酒,盐各适量,今天小编就来说说关于牛肉炖柿子地瓜?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉炖柿子地瓜(牛肉炖柿子地瓜怎么做)

牛肉炖柿子地瓜

主料:牛腩1块(500g),地瓜2个,西红柿2个。配料:葱,姜,料酒,盐各适量。

地瓜削皮切成滚刀块,西红柿用开水烫一下去皮切成块,牛腩切成三厘米左右的方块;

锅内加水放姜葱段烧开,放入一勺料酒,加入牛腩焯水;

压力锅加入热水,放入葱姜段和炖牛肉料包压上30分钟;

把压好的牛肉捞出沥干水分,牛肉汤留用;

炒锅放平时炒菜的油量,放入少许姜丝煸出香味,放入牛肉翻炒;

放入一半的西红柿块和牛肉一起炒;

炒至西红柿软化出汁,加入牛肉汤炖;

待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块,地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味即可。

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