新米怎么煮不粘（新米的正确蒸煮方法）

双十一已经结束了，有很多朋友也已经收到新鲜的大米啦，大家又可以吃到香喷喷的新米了。不过，现在也有一些人不敢吃新米，有句俗话叫“过过性”，意思就是放置一段时间去除农药残留。

至于这个问题，其实大家完全不用担心，因为全源米都是经过严格筛选，水稻生长过程中，采用人工除草，物理除虫，鸭蟹共生，所有大米都是营养健康，安全可靠的，完全不需要放置一段时间!

既然新米已经到手里了，那您会煮吗?

有很多朋友，尤其是年轻人，知道要买新米，但未必懂得新米独特的煮法!那不懂这个技巧，你买的新米就没有发挥它的价值。不是所有大米都一样，淘洗之后放进电饭锅就完事了!那您实在是浪费了新米。会煮新米才能吃好新米，做对了不仅是口感更好，营养也更佳。

秘诀1

用水直接冲两下

全源米都是新米，由当年收获的稻谷加工而成，淘洗时间不要太长，一般用水冲洗两下就行，这样营养成分不容易流失。

秘诀2

少放水

这是从祖辈上传下来的绝技，煮饭要没过一指头的水。但是刚收上来的新米“水头”比陈米足，烧煮时放水要少放一成左右，烧好后的新米饭，一开锅满屋香，吃起来筋道又香甜，不吃菜就能吃上一大碗。

秘诀3

米油粥汤

浓米汤又称米油，传统的做法是将大米淘净入锅，加水适量，大米煮沸改小火煨煮，边煨边搅至浓稠，停火，稍降温后取其服用。根据中医理论《随息居饮食谱》中介绍，新鲜大米制作出来的米油效果更佳。

已经收到全源米的小伙伴们记得试一试以上的几个小诀窍，会帮助吃到更香喷喷的全源米哦