熬玉米面菜粥（一碗玉米面糊涂粥）

今天起的比较早，六点钟就起床了，因为还有一亩地菠菜没有扣大棚，所以想早点儿吃点东西中午之前一口气把它干完走出门外，天还没有完全亮起来，东边灰蒙蒙的，发出一点亮光，预示着太阳就要升起来了抬头看一下天，又是一个不见阳光的雾霾天，突然打了一个冷颤，发现自己没有穿外套，赶紧缩回了屋里现在北方的季节早晨和晚上还是比较冷的，心里想着今天早晨吃点什么美食呢？想起昨天刚刚去二舅家磨好的玉米面，玉米面能做出什么美食呢，想了一下，那么今天早起就做一点玉米面糊涂粥吧，今天小编就来说说关于熬玉米面菜粥?下面更多详细答案一起来看看吧!

熬玉米面菜粥

今天起的比较早，六点钟就起床了，因为还有一亩地菠菜没有扣大棚，所以想早点儿吃点东西中午之前一口气把它干完。走出门外，天还没有完全亮起来，东边灰蒙蒙的，发出一点亮光，预示着太阳就要升起来了。抬头看一下天，又是一个不见阳光的雾霾天，突然打了一个冷颤，发现自己没有穿外套，赶紧缩回了屋里。现在北方的季节早晨和晚上还是比较冷的，心里想着今天早晨吃点什么美食呢？想起昨天刚刚去二舅家磨好的玉米面，玉米面能做出什么美食呢，想了一下，那么今天早起就做一点玉米面糊涂粥吧。

作为一个80后，小的时候没少喝这种粥，配着一点儿小咸菜，再泡几片炒过的馒头片，饥肠辘辘的肚中瞬间就有一种饱腹感，别看东西简单，但是在那个时候这就算是美食了，下面简单说一下这种美食的做法。

【玉米面糊涂粥的做法】

锅中烧适量的水烧开，碗中加入半碗玉米面，加入适量的水稀释成糊状，稀一点也没有问题。

待锅中的水烧开之后，慢慢的把稀释后的玉米面倒入锅中，边倒边搅拌，避免糊锅。

小火不停的搅拌，等锅中开始冒泡，再继续熬1分钟，一锅玉米面糊涂粥就制作完成了。

【炒馒头片的做法】

昨夜的剩馒头切成2厘米宽3厘米长的条状，馒头比较干的话切下来的末就不要了。

锅中加入少许油，烧热后加入少量的葱花爆香，以前都是把葱花炸到黑色最好吃，但是不健康也不美观。

葱花爆香后加入切好的馒头片，开中小火开始慢炒，需要用铲子不停地翻炒，防止馒头片炒糊。

待所有馒头片外表金黄的时候，加入适量的食盐就可以出锅了。

喝着碗中的粥，配着几片咸菜，吃着炒好的泡在碗中馒头片，这种美食不禁想起了儿时的时光。那个时候都还是比较贫穷的，有些地方温饱都是个问题，我所生活的地方还是不错的，那个时候温饱已经不是问题，所以不管白面还是玉米面都是比较充裕的。可能是老一辈传下来的，玉米面糊涂粥的做法和吃法包括习惯一直没有被遗忘。回想起以前已经逝去的青春、事物包括人，心中感慨万千，这就是那个年代独特的美食留给我们别样的回忆，所以还是珍惜当下，珍惜眼前的美好时光，当你回头看的时候，人这一生才能无憾。

最后，来说一下你小时候有没有特别记忆深刻的美食呢？也欢迎大家关注我，这里每天更新关于美食的做法和技巧的分享，和我一起领略中华美食文化的博大精深。