来碗荞麦面(把春天搬上桌)

来碗荞麦面(把春天搬上桌)(1)

对于家里有老人和孩子来说,煮一碗热腾腾的面条是最暖胃的,当然如果只有面条营养是不够的,尤其孩子早上要上学,需要热量营养补充体能,让孩子学习起来更专心,所以我会搭配上蔬菜和肉类,而肉类中用肉末是最方便的而且很容易消化。 春天 蔬菜丰富多样,家里孩子最喜欢的还是带有小花的蔬菜,放一些,煮一粒鸡蛋搭配,这样的营养早餐吃完,再也不愿意去吃外面早餐摊上的了。

By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 金龙鱼荞麦小麦粉 200克
  • 水 110克
  • 盐 3克
  • 肉泥 适量
  • 鸡蛋 1粒
  • 青菜 适量

做法步骤

来碗荞麦面(把春天搬上桌)(2)

1、成品

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2、准备了荞麦粉,青菜,鸡蛋和肉末

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3、首先将锅烧热,接着倒油,放入肉末和葱末煸炒,将肉末煸炒变色。接着喷入料理,加入蚝油,少许的老抽,生抽,糖和胡椒粉,最后是水没过材料,烧开。

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4、焖煮入味,收汁,留一些低汤就可以,盛出来就是肉燥了,不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。

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5、将荞麦粉200克加入110克的水揉成团,然后压成面条,我是借助面条机,这样更方便省事。

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6、水烧开加点油将青菜放入焯烫变色就捞出来,同时鸡蛋也是另外用锅煮熟剥壳就可以的。

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7、另外一个锅烧开水,先舀部分开水倒入碗中,然后放入盐巴少许,烧将面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。

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8、接着码上青菜,放上鸡蛋,最后浇上提前做好的肉燥就好了。

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9、春天的早餐,就应该吃得热乎乎的,更健康,全家人都喜欢。

小贴士

面粉和水比例不要太多,否则太软不容易做了。 我做的是细面条,面条煮开即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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