芹菜炒鸡蛋虾仁（芹菜炒鸡蛋虾仁的做法介绍）

主料：芹菜100克，虾仁15克，鸡蛋120克调料：盐3克，色拉油50克，小葱10克，今天小编就来说说关于芹菜炒鸡蛋虾仁?下面更多详细答案一起来看看吧!

芹菜炒鸡蛋虾仁

主料：芹菜100克，虾仁15克，鸡蛋120克。调料：盐3克，色拉油50克，小葱10克。

芹菜洗净切小段；

鸡蛋磕入碗中加盐打散；

小葱切末；

锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；

炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。