干米线怎样泡发又快又好（如何把干米线泡发又快又好）

干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性，今天小编就来说说关于干米线怎样泡发又快又好?下面更多详细答案一起来看看吧!

干米线怎样泡发又快又好

干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

将米线提前一晚放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可。

当天使用则将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2-5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。