鲤鱼豆腐汤怎么做好吃又简单（好吃到飞起的鲤鱼豆腐汤）

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鲤鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备食材 豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用 鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀） 炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花） 锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈） 有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味 立刻倒开水，重点！！！ 一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟 煮到汤变白 加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟 加入一勺盐，适量味精 一丢丢白胡椒粉调味，出锅 往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦 成品图 看，有奶白的 油放多了，不然也是奶白的 咸,家常菜,宴客菜,咸鲜,亲友聚餐,中国菜,一人食,腌,香,早餐,