丸子汤食谱（素食丸子汤）

这是素食番茄肉丸汤！

这种令人陶醉的辛辣汤带有嫩的“肉丸”，并配上可口的芝士酱，呈完美的褐色。

这个食谱需要一些时间来准备，但并不复杂。首先从奶酪酱开始，然后做汤，最后准备肉丸。如果您不想在同一天准备一切，可以提前一两天。

奶酪酱由腰果，营养酵母，洋葱和大蒜粉，苹果醋和白味o混合而成，以增加风味。如果您想获得更多的奶酪风味，请使用培养的腰果奶油，并省略苹果醋。

接下来，番茄汤需要不到30分钟的准备时间。将洋葱和大蒜炒至棕色，然后加入切成丁的西红柿，两汤匙水牛沙司以增加辣味，并加入全脂椰子奶以增加奶油味。煮15分钟，汤就准备好了！

现在准备素肉丸！这需要稍微调整一下在奶油Masala酱配方中的素食球中使用的球。用食品加工机中加工米饭，红芸豆，胡萝卜，芹菜和蘑菇，直到形成糊状物。然后转移到搅拌碗中，搅拌燕麦。形成球并在烤箱中烘烤15分钟。

最后，将3-4个素肉丸放在一个小锅里，盖上番茄汤，然后在上面放上一大包芝士酱。将其放在烤架下几分钟，最后在辣番茄汤上放上精美的褐色奶酪。美味的！

如果您没有迷你可乐，则可以在烤盘中烘烤此素肉丸，从而使其更适合家庭使用！

这份香辣奶油番茄汤，柔软嫩滑的“肉丸”和面上的棕色奶酪！浓郁的酱汁与汤的辛辣度保持平衡，并将整道菜的风味提升到一个新的高度。此食谱非常适合舒适的秋冬午餐或晚餐！

充满植物令人陶醉的辛辣美味的素肉丸子汤，上面配上可口的芝士酱，呈完美的褐色！

• 准备时间：45 分钟
• 课程：主菜
• 美食：汤
• 份量：5人份
• 卡路里：378 大卡

• 1 杯 生腰果，浸泡过夜
• 3/4 杯 的水
• 1 汤匙 营养酵母
• 1 汤匙 甜白味o
• 1 汤匙 白葡萄酒
• 1 茶匙 苹果醋
• 1 茶匙 玉米淀粉
• 1/4 茶匙 洋葱粉
• 1/4 茶匙 大蒜粉
• 1/4和1/8 茶匙 盐
• 1/8 茶匙 姜黄

• 1 汤匙 油
• 1 大洋葱 切成丁
• 1个 丁香 大蒜的 切碎
• 1个 14.5盎司 可以整个去皮番茄
• 2 汤匙 水牛酱
• 2 汤匙 番茄酱
• 1 汤匙 枫糖浆
• 1 杯 的水
• 1/2 杯 全脂椰奶
• 每个1/4茶匙 ：牛至，罗勒，小茴香
• 1/8 茶匙 烟熏辣椒粉

• 1/4 杯 干糙米
• 1 汤匙 油
• 2个 青葱 切碎
• 1 小胡萝卜 切成丁
• 1个 丁香 大蒜的 切碎
• 2 汤匙 切碎的芹菜
• 3个 克雷米尼蘑菇 切成薄片
• 1/2 杯 煮熟的红芸豆
• 1 汤匙 营养酵母
• 2 茶匙 酱油
• 1 茶匙 枫糖浆
• 1/8 茶匙 辣椒粉
• 每个1/4茶匙 ：小茴香，辣椒粉，牛至
• 1/2 杯 速溶燕麦

• 沥干浸泡过的腰果并将其添加到搅拌机中。加入水，营养酵母，味mis，白葡萄酒，苹果醋，玉米淀粉，盐和姜黄。高速混合2-3分钟，或直至光滑。转移到碗中，盖上塑料薄膜并放在一边。

• 在大锅中用中火加热油。加热后，加入洋葱和大蒜，煮至香，约3分钟。
• 将整个去皮西红柿罐头的汁倒入锅中。将西红柿切成细末，然后将其加入锅中。接下来，添加水牛酱，番茄酱，枫糖浆，水，椰奶和香料。盖上锅约15分钟。品尝并调整调味料（如果需要）。

• 将烤箱预热至350°F（175°C），然后在烤盘上衬上羊皮纸。
• 将一锅水烧开后，加入糙米并按照包装说明进行烹饪。排干米饭水分并将其转移到食物处理器中。
• 用中火将大汤锅中的油汤匙加热，油热后，加入葱，胡萝卜，大蒜，芹菜和蘑菇。翻炒5-7分钟，并定期搅拌以防粘连。用少许盐和胡椒调味，然后调到食品加工器中。
• 在食物处理器中，加入煮熟的红芸豆，营养酵母，酱油，枫糖浆，香料和1/4杯燕麦。处理5至7秒钟直至糊状然后转移到一个大的搅拌碗中，加入剩余的1/4杯燕麦。搅拌混合直至合并。
• 用略湿的手（以防止粘住）将原料制成约2茶匙的球，您需要制作约22个小球。
• 将素肉丸放在准备好的烤盘上，烘烤15分钟（较大的烘烤20分钟）。
• 最后，将烤好的素肉丸分成小份，在丸子上倒一些番茄汤，并在上面加2-3大汤匙的奶酪酱。
• 将可可豆放在烤架下3-5分钟，或直到奶酪变成金黄色。从火上移开并立即食用。
• 汤，素肉丸和奶酪酱可以在冰箱中分别保存长达4天。

• 一份：1 （4丸子和汤以及添加的奶酪酱）
• 卡路里：378大卡
• 碳水化合物：40克
• 蛋白质9.8克
• 脂肪：21.5克
• 纤维：5.4克
• 糖9.4克

纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。